第一屆500甜/栗林裏「米黃」吸人潮 akeruE Dessert、SEASON Cuisine Pâtissiartism周末接力

聯合報 文/林芷婕
栗林裏為500甜排隊準備最具代表性的米黃:玉米/紅蘿蔔/咖啡,不過有異於店內的熱湯版本,500甜派對現場會以冷湯呈現。|攝影。圖/500輯攝影團隊提供

《500輯》美食評鑑2025年新企劃,帶來第一屆500甜/甜點評選活動,打造一份屬於台灣的甜點指南。500甜邀請50位各界名人、選出念念不忘的甜點,在8月15日盛大舉辦頒獎典禮,並同步邀集眾多甜點名品共襄盛舉,迎來第一屆500甜派對。

以台灣食材作為主題菜單的「栗林裏」打頭陣,這次帶來店內經典以玉米湯為原型甜甜鹹鹹,栗林裏最具代表性的「米黃」。|攝影。圖/500輯攝影團隊提供

500甜派對於8月15日正式開幕,第一天周五由超人氣預約制,被眾人認為一位難求,以台灣食材作為主題菜單的「栗林裏」打頭陣,這次帶來眾所期待的店內經典,完全打破甜點框架的以玉米湯為原型甜甜鹹鹹,栗林裏最具代表性的米黃:玉米/紅蘿蔔/咖啡,不過有異於店內的熱湯版本,500甜派對現場會以冷湯呈現,而且500甜版本會加入冷萃咖啡凍創造出全新風味,細膩的玉米甜湯加上新鮮奶油,彷彿在吃液態的美味蛋糕,口感讓人著迷,另外一道也是栗林裏的熱門帕妃,芒果青:芒果/酪梨/黑糖,平常以高腳杯呈現,層層堆疊放黑糖布丁、酪梨香緹與新鮮芒果、芒果醬等,兩道都是現點現做,一人只能各點一樣,平常難以求得一席的精緻甜品在500甜現場就能一次品嘗兩種,一開放民眾入場,大家皆有志一同衝向栗林裏排隊。

因應夏日,栗林裏也準備了熱門帕妃,芒果青:芒果/酪梨/黑糖,會以高腳杯呈現,層層堆疊放黑糖布丁、酪梨香緹與新鮮芒果、芒果醬。|攝影。圖/500輯攝影團隊提供

栗林裏人氣之高直接在500甜顯現,平常難以求得一席的精緻甜品在500甜現場就能一次品嘗兩種,一開放民眾入場,大家皆有志一同衝向栗林裏排隊。|攝影。圖/500輯攝...

而之後兩日,在16日周六由板前盤飾甜點品牌akeruE Dessert接力,推出限定豆花口味,此次豆花會有三種口味:原味、櫻花、毛豆,並加入調酒師Nick Wu特調的酒,成為一道特別的調酒甜點,並刷新大眾對豆花的既定印象。

17日又是另一場盛宴,將會由SEASON Cuisine Pâtissiartism現身,推出「超級蒙布朗、春季千層」,以精品般的甜點帶領大家在這炎熱夏日裡邂逅春天水果,結合三品種的蘋果及工法:薄切果片、蘋果醬、蘋果泥,並以千層酥皮的酥脆為底,交織出口感、香氣與結構的對比,讓人再次驚嘆Chef Ceason(洪守誠)的天才與甜點永遠能超出想像的精彩。

主辦單位|500輯

指定用酒|麥卡倫單一麥芽威士忌

指定用車|CITROËN BERLINGO 布丁狗

指定手機|三星Galaxy系列

合作夥伴|HITACHI、福樂

贊助夥伴|Feeling18、Cheers氣泡水、月之戀人、牧質調、滋粒冰菓室、臺中市工商發展投資策進會(台中市十大伴手禮)

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● 500甜2025 中/英文版官網:https://udn.com/500sweetaward/
● 【500甜2025】電子地圖:https://reurl.cc/GNpaKd

第一屆500甜 THE 500 SWEETS AWARD 2025

主辦單位|500輯
指定用酒|麥卡倫單一麥芽威士忌
指定用車|CITROËN BERLINGO 布丁狗
指定手機|三星Galaxy系列
合作夥伴|HITACHI、福樂
贊助夥伴|Feeling18、Cheers氣泡水、月之戀人、牧質調、滋粒冰菓室、臺中市工商發展投資策進會(台中市十大伴手禮)

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栗林裏為500甜排隊準備最具代表性的米黃:玉米/紅蘿蔔/咖啡,不過有異於店內的熱湯版本,500甜派對現場會以冷湯呈現。|攝影。圖/500輯攝影團隊提供

甜點 芒果 派對

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