獺祭跨界攜手飛花落院餐酒會 名廚江振誠獨家甜點登場

聯合報 記者 高婉珮 /即時報導

清酒界頂級品牌獺祭與飛花落院聯手舉辦的「獺祭清酒祭」,將於7月24至26日在飛花落院舉行為期三天的二割三分水平品飲限量餐酒會,國際名廚江振誠所研發的甜點,也將於餐酒會獨家登場,邀請饕客一起沉浸在極致清酒與精緻懷石料理的美好世界。

飛花落院與獺祭此次合作,是兩個頂級品牌強強聯手。飛花落院致力於提供顧客感動的用餐體驗,通過精緻的懷石料理,詮釋自然與季節的美麗;而獺祭則是以匠心技術和「手間」精神釀造頂級清酒,在釀酒過程中對每一個細節的極致追求,確保每一瓶酒都達到最高品質的完美標準。

兩者共同的追求和堅持,促成這次難得的跨界攜手,包括好幾款未在台灣上市的獺祭頂級清酒,以及國際名廚江振誠特製甜點「酒粕百合米淇淋」,都列入這次餐會的獨家菜單。

這次供應的酒款預計有「獺祭純米大吟釀二割三分」、「新生獺祭二割三分」、「獺祭早田二割三分」、「獺祭45發泡濁酒」、「獺祭美酔」、「獺祭梅酒」。飛花落院也為每款清酒精心搭配當季春夏料理,讓賓客在享受佳釀的同時,也能夠品味極致懷石料理的細膩與美味。

以「春魚蘿蔔漬」搭配「獺祭純米大吟釀二割三分」,清爽酒香襯托鮮美。「帆立貝燒」搭配「新生獺祭二割三分」,海鮮旨味與起司濃郁相得益彰。「朴葉燒和牛」搭配「獺祭早田二割三分」,豐厚酒體增添牛肉的潤嫩。特製甜點「酒粕百合米淇淋」則以獺祭45發泡濁酒的微甜奶油質地搭配百合根製成,清新芳美。

飛花落院獺祭清酒祭套餐內含10道飛花落院春夏料理、餐會甜點及4款獺祭特選清酒,每人5880元 + 10%。現場可加價1000元,品嚐活動獨家限量款「美酔」與「梅酒」,為餐酒體驗增添更多驚喜。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

飛花落院獺祭清酒祭套餐內含10道飛花落院春夏料理、餐會甜點及4款獺祭特選清酒。圖...
「春魚蘿蔔漬」搭配「獺祭純米大吟釀二割三分」。圖/飛花落院提供 提醒您:酒後...
「帆立貝燒」搭配「新生獺祭二割三分」。圖/飛花落院提供 提醒您:酒後找代駕!...
國際名廚江振誠研發的甜點「酒粕百合米淇淋」,將於餐酒會獨家登場。圖/飛花落院提供...
「朴葉燒和牛」搭配「獺祭早田二割三分」。圖/飛花落院提供 提醒您:酒後找代駕...
飛花落院二樓茶屋。圖/飛花落院提供

江振誠 甜點 料理

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