500趴2023/RAW帶來青森風味「海鮮與拉麵一次滿足」
「你們很開心,我很害怕,從11月就開始焦慮了」,國際名廚江振誠半開玩笑地說。今年500趴,江振誠領軍的RAW團隊帶來「青森海鮮丼飯+咖哩味噌拉麵」組合,外加一顆青森直送的紅蘋果,「創意發想來自RAW的青森週,今年開賣13分鐘座位就售罄,我希望開放更多機會給想要嘗鮮的朋友。」
今年是RAW第四度出攤「500趴」,仍是排隊最熱烈的展區,上午8:30就來搶排的何先生,去年也拔頭籌,他說,「RAW太難排,去年一吃難忘,今年邀了同樣學餐飲的學長一起來排。」也有不少超級粉絲「年年都來」。
上週剛從青森返台的江振誠說,青森的食物與其他各地都不相同,例如英式吐司,又或是拉麵,不是單一的醬油、豚骨或是味噌,而是融在一起。除了獨特的湯頭與拉麵,江振誠還加上玉米、海帶、半熟蛋、豆芽菜、叉燒肉、筍片、蔥花,最後放上一塊奶油,江振誠指出,「在青森當地的吃法,一定會放上奶油。」他也特別推薦最上面的「大塊厚片叉燒」,這是選自厚豬腿與里肌肉,經過烤、滷再切片,誠意滿滿。
餐盒的另一區則是有著多種海鮮的「青森海鮮丼飯」,滿滿的鮪魚、紅甘、胭脂蝦、干貝、章魚、鮭魚卵,還吃得到米果與紅藜麥醋飯的不同口感,加入山葵、紫蘇葉與紫蘇花,味鮮形美。
連續四年力挺「500趴」,江振誠笑說,「真的是不離不棄,每個餐期直到最後我都在。」他也發現,幾年活動下來,RAW的客人會在500趴出現,或來過500趴的客人某一天也走進RAW,「產生一種新的連結」。
「青森海鮮丼飯+咖哩味噌拉麵」外加一顆青森直送蘋果,套餐組合500元,活動今明兩天限量2000套,每個餐期500套,出餐時間分別為上午11:30、下午4:00。
#500趴 #翻轉日常質感共創 #500趴2023
【500趴2023】日期|2023/12/1(五)~2023/12/3(日)
活動時間:周五17:00-22:00、周六11:00-21:00、周日11:00-18:00
地點|台北101水舞廣場
主辦單位|500輯、臺北市政府商業處、台北金融大樓股份有限公司
共同協辦|Uber Eats、Uber
合作夥伴|統一超商、中國信託銀行
贊助單位|Honda Taiwan 、Chivas Regal 起瓦士蘇格蘭威士忌、Onitsuka Tiger鬼塚虎、Vespa
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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