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全台最大「啤酒複合式餐廳」新開幕!燒肉屋裡賣啤酒冰淇淋

2019-06-08 12:21 聯合報 記者羅建怡╱即時報導

餐酒配成為近年餐飲新主流,金車集團繼去年6月開啟第一 家BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳後,日前宣布成立「BUCKSKIN柏克金餐酒集團」,同時在台北中山區打造全台最大「啤酒複合式餐廳」,包括兩層樓的柏克金啤酒餐廳南京店,以及全新型態的BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋,樓面積超過300坪,共計超過300個座位。

一樓的BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳南京店,延續旗艦店的特色,以歐式裝潢風格為主,保留各項與「啤酒」相關的元素,像是大量使用古銅色的鍍鈦建材、啤酒原物料裝飾與掛畫、啤酒花吊燈等;另以雙U型吧檯為核心,延伸出開放區、包廂區、戶外區,也有適合一或兩人獨享的吧檯區等 。此間也有不少限定餐點,如蒜味蝦薯條、爐烤櫻桃鴨胸、松露波特酒烤布蕾等,同時提供現烤手工拿坡里式Pizza,鹹甜皆備。

二樓的BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋,則是品牌全新推出的餐飲型態,主打澳洲最高等級M9+和牛、特選美國牛肉,以及新鮮海鮮等品項,並提供6款佐料包括七味粉與頂級松露鹽。此外,特色餐點也不少,有以天然水果軟化並提升肉質甜嫩度的「水果漬肋條」、取自西班牙頂級豬種豬前頸部的「西班牙松阪豬」、使用澳洲和牛搭配半熟蛋的「味付澳洲和牛飯」、鴨蛋黃與明太子醬汁淋上爐烤蜜地瓜後再疊上鴨蛋白幕斯的「鴨蛋黃烤地瓜」等,還有柏克金啤酒與義式冰淇淋結合的「柏克金啤酒冰淇淋聖代」。

地址:台北市中山區南京東路二段1號1、2樓,電話:02-2521-0881。

【未成年請勿飲酒,酒後勿開車】

柏克金啤酒代言人周興哲開心享用Buckskin Yakiniku柏克金燒肉屋的啤酒、美食。圖/金車集團提供

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Buckskin Beerhouse 南京店的「爐烤櫻桃鴨胸」。圖/金車集團提供

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柏克金啤酒代言人周興哲開心暢飲最新鮮好喝的Buckskin Beer。圖/金車集團提供

柏克金啤酒代言人周興哲開心暢飲最新鮮好喝的Buckskin Beer。圖/金車集團提供

Buckskin Beerhouse南京店延續松仁旗艦店的歐風裝潢,保留各項「啤酒」元素。圖/金車集團提供

Buckskin Beerhouse南京店延續松仁旗艦店的歐風裝潢,保留各項「啤酒」元素。圖/金車集團提供

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