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東京FLIPPER’S來了!推台灣限定草莓奇蹟鬆餅

2018-09-19 21:04聯合報 記者沈佩臻

來自東京的話題舒芙蕾鬆餅店FLIPPER’S正式在台亮相,對於自身鬆餅的美味及品質相當有自信,以KISEKI PANCAKE(奇蹟的鬆餅)為註解,果然擁有大人氣,開業2年來在下北澤、自由之丘、吉祥寺等甜點集散地迅速擴張,至今已有11間分店,去年夏天進駐香港銅鑼灣,造成連日排隊盛況,想必在台北也將上演。FLIPPER’S隨誠品南西店於9月20日起同步試營運,推出台灣限定口味「草莓乳酪雪莓大福」鬆餅,期間點購將送出限量餐具小禮。

FLIPPER’S台灣首店進駐誠品南西店3樓。圖/記者沈佩臻攝影

FLIPPER’S台灣首店進駐誠品南西店3樓。圖/記者沈佩臻攝影

位於誠品南西店3樓的FLIPPER’S於9月20日起試營運,9月30日正式開幕,店內裝潢延續木質氛圍、黑白掛畫及黃灰品牌視覺,入口處細長窗口可透視廚房現點現做,若選坐靠窗位置,則擁有俯瞰南京西路人潮街景。

FLIPPER’S首次登台,菜單導入「原味舒芙蕾鬆餅」、「水果舒芙蕾鬆餅」、「靜岡抹茶舒芙蕾鬆餅」等常態商品之外,還推出台灣期間限定「草莓乳酪雪莓大福」口味,鬆餅售價落在270元至360元不等,內用須加10%服務費,業者指出價格甚至比日本便宜。

FLIPPER’S提到,初期不只請來日本主廚坐鎮指導監製,事前更提早來台尋找高品質雞蛋、牛奶入料,店內使用日本中澤鮮奶油,並添加楓糖漿調製,為清爽質地注入醇厚風味。鬆餅現點現做,精準掌控鬆餅大小、煎台溫度及煎製時間,原味、水果及抹茶口味,每盤都有三顆鬆餅,做法並不繁複絢麗,卻呈現道地日式簡樸甜食,模樣依然誘人,口感綿密鬆軟。

原味舒芙蕾鬆餅,售價270元。圖/FLIPPER’S提供

原味舒芙蕾鬆餅,售價270元。圖/FLIPPER’S提供

限定款「草莓乳酪雪莓大福」鬆餅,使用平常1.5倍大小鬆餅漿煎製蓬鬆,淋上草莓牛奶醬,夾入草莓及草莓果醬,一旁則以草莓大福點綴,草莓大福嘗得到白豆沙,每份360元,供應至11月底。飲品方面,無酒精MOJITO薄荷氣泡飲亦是台灣限定。

台灣限定款「草莓乳酪雪莓大福鬆餅」,售價360元。圖/記者沈佩臻攝影

台灣限定款「草莓乳酪雪莓大福鬆餅」,售價360元。圖/記者沈佩臻攝影

此外,9月27日至10月3日為歡慶開幕推出贈獎活動,每日前30名點購「草莓乳酪雪莓大福」鬆餅的消費者,即贈FLIPPER’S雙叉吸管餐具組,內含兩支叉子及一支金屬吸管,裝入FLIPPER’S品牌黃色透明袋。

FLIPPER’S台灣誠品南西店

地址:台北市中山區南京西路14號3樓

營業時間:周日至周四11:00-22:00,L.O. 21:00

周五至周六11:00-22:30,L.O. 21:30

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台灣限定無酒精MOJITO薄荷氣泡飲,(左起)熱帶水果、綜合莓果及檸檬萊姆。圖/...

台灣限定無酒精MOJITO薄荷氣泡飲,(左起)熱帶水果、綜合莓果及檸檬萊姆。圖/FLIPPER’S提供

靜岡抹茶舒芙蕾鬆餅,售價320元。圖/FLIPPER’S提供

靜岡抹茶舒芙蕾鬆餅,售價320元。圖/FLIPPER’S提供

透明櫥窗可見FLIPPER’S鬆餅製作過程。圖/FLIPPER’S提供

透明櫥窗可見FLIPPER’S鬆餅製作過程。圖/FLIPPER’S提供

FLIPPER’S以品牌灰色、黃色為主,融入木質溫潤氛圍。圖/記者沈佩臻攝影

FLIPPER’S以品牌灰色、黃色為主,融入木質溫潤氛圍。圖/記者沈佩臻攝影

鬆餅大小、煎製時間精準掌控。圖/FLIPPER’S提供

鬆餅大小、煎製時間精準掌控。圖/FLIPPER’S提供

FLIPPER’S台灣誠品南西店入口處。圖/記者沈佩臻攝影

FLIPPER’S台灣誠品南西店入口處。圖/記者沈佩臻攝影

FLIPPER’S鬆餅現點現做。圖/FLIPPER’S提供

FLIPPER’S鬆餅現點現做。圖/FLIPPER’S提供

原味舒芙蕾鬆餅(左)、草莓乳酪雪莓大福舒芙蕾鬆餅(右)。圖/記者沈佩臻攝影

原味舒芙蕾鬆餅(左)、草莓乳酪雪莓大福舒芙蕾鬆餅(右)。圖/記者沈佩臻攝影

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