經典美食總有種魔幻魅力，讓人百吃不厭、歷久彌新，甚至成為餐廳活招牌。台北國賓飯店ahmicafe的啾啾牛排以復古鐵板盛裝，因滾燙鵝卵石發出啾啾聲響得名，30餘年來歷久不衰榮登人氣王，天成飯店百合咖啡推出豐饒加州盛宴，其中肯瓊風味羊肉漢堡、經典加州牛肉漢堡成為漢堡控心中首選。
啾啾牛排是道結合視覺、味覺、聽覺、嗅覺的人氣料理，為回饋死忠饕客，主廚將其升級為15盎司「啾霸牛排」套餐，取美國Choice等級牛肉嫩背肩部位，去除多餘筋肉與油脂，以鮮美雞湯、紅酒、海鹽等佐料醃入味，採鐵板慢煎至3分熟，再放入烤箱將表皮上色至微焦酥香。
啾啾牛排的最大特色是出餐時將牛排切片，置放在均衡受熱的高溫鵝卵石上，搭配時令蔬菜，佐以醬油、檸檬汁、洋蔥碎、蒜頭製成的特調醬料，牛肉飽滿多汁搭配微酸醬汁，讓人食指大動。
美國加州物產豐饒，長久來就是美食勝地，天成飯店西餐資深主廚魏景振擷取當地食材元素，設計出肯瓊風味羊肉漢堡、經典加州牛肉漢堡、多摩利灣炸生蠔、爐烤紐約客牛排等經典料理，不僅食材講究，還特別以茴香、白胡椒、黑胡椒、紅椒粉、芥末粉等調製美式香料鹽，增添風味，點用主餐可享用輕食沙拉吧，活動至5月6日為止。
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