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可以DIY的「招財貓最中」!京町山本屋秋季新菜登場

2023-09-19 23:46聯合報 記者陳睿中/即時報導

2022年秋季於榕錦時光生活園區開幕,主打日式老屋、日式餐點的「京町山本屋」,本季推出全新秋季菜單,包括有「秋季野菇冷麵」、「味噌豚丼定食」等正餐鹹食,也有「御萩餅」、「蒙布朗栗子蛋糕」等多款甜點。藉由當季食材的運用,為民眾帶來秋季的浪漫。

秋季菜單中,「海鮮米茄揚」運用日本常見的米茄料理為概念,在米茄放上炸蝦天婦羅、銀杏、梅子蓮藕、小松菜等多種食材,並淋上蝦卵金芡與抹茶油,帶來深厚的風味,每份250元。「秋季野菇冷麵」以抹茶麵為底,搭配白精靈菇、秀珍菇、香菇、天婦羅珊瑚菇等菇蕈,還有秋葉餅、炸葛粉條、銀杏、楓葉紅蘿蔔等點綴,散發出濃濃的秋天氣息,可再沾裹添加白松露油的醬汁與抹茶鹽品嚐,每份320元。

「味噌豚丼定食」使用以西京味噌醃製的豬肉排,搭配上蘆筍、紫蘇葉,還有獲得SPF檢驗合格的龜毛生食蛋,呈現日式經典風味。隨餐還有紫蘇蘋果、柚子蘿蔔等漬物,每套450元。至於「烤鯖魚柚香壽司」選用秋季肥美的鯖魚搭配醋飯,呈現出溫和清新的滋味,每套300元,每日限量10份。

除了鹹食之外,京町山本屋也推出多款應景甜食。歷史可追溯至江戶時代的「御萩餅」,中心為紅豆餡,外層裹上糯米混合白米製成的麵團,最外層則有不同的調味,共有紫蘇、栗子紅豆、抹茶紅豆、黃豆粉、黑白芝麻、海苔等6種口味,單顆60~80元,每盒6種口味各一,400元。

本季店內也推出「秋季甜點盒」,內含有招牌的「招財貓最中」,而且可以DIY填入焙茶杏桃餡,另外還有柚子磅蛋糕、抹茶磅蛋糕、紫薯糰子、栗子糰子、巧克力乳酪塔等品項,單點460元,搭配飲料套餐640元。此外,還有「蒙布朗蛋糕」、「栗子串糰子」、「紫薯串糰子」等甜點同步登場。為慶祝新品登場,外帶的「綜合串糰子」自即日起至10月1日,原價260元,優惠價180元;「甜醬油串糰子」原價240元,特價160元。

御萩餅,每顆60~80元。圖/京町山本屋提供

御萩餅,每顆60~80元。圖/京町山本屋提供

海鮮米茄揚,250元。圖/京町山本屋提供

海鮮米茄揚,250元。圖/京町山本屋提供

秋季串團子共有「栗子串糰子」、「紫薯串糰子」兩種口味。圖/京町山本屋提供

秋季串團子共有「栗子串糰子」、「紫薯串糰子」兩種口味。圖/京町山本屋提供

味噌豚丼定食,450元。圖/京町山本屋提供

味噌豚丼定食,450元。圖/京町山本屋提供

烤鯖魚柚香壽司,300元。圖/京町山本屋提供

烤鯖魚柚香壽司,300元。圖/京町山本屋提供

秋季野菇冷麵,320元。圖/京町山本屋提供

秋季野菇冷麵,320元。圖/京町山本屋提供

秋季甜點盒,每盒460元。圖/京町山本屋提供

秋季甜點盒,每盒460元。圖/京町山本屋提供

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