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全新包廂專案 捌伍添第「6道式短套餐」吃巧吃飽

2023-05-30 22:57 聯合報 記者陳睿中/即時報導

位於台北101大樓85樓的中餐廳「捌伍添第」,除了提供精緻的中式料理之外,也能享用絕佳的視野景觀。為了讓傳統中菜也能滿足小型團體用餐、商務聚餐、家庭聚餐的需求,捌伍添第新推出「快食尚包廂專案」,提供10~20人包廂,低消2萬元起,另外還有新規劃的6道式短套餐,適合講求效率的商業午宴。

由香港名廚謝文坐鎮的捌伍添第,自2021年10月正式開幕,提供創意與傳統兼具的多樣化中式料理,也曾名列台北米其林指南推薦名單。隨著疫情趨緩,各大企業商務宴客需求增加,捌伍添第新規劃「快食尚包廂專案」,提供6間可容納10~20人不等的包廂,方便賓客在享受美食之餘,仍可擁有隱密與私密性。10人包廂低消2萬元起,平均每人2,000元。

同時捌伍添第也推出「快食尚-六道式短套餐」,匯聚店內招牌菜色,讓顧客在有限的時間內吃巧吃飽,包括有1,980、2,380、2,580、3,380元等不同價位選擇,亦可依照個人價位與需求,提供客製化服務。

以3,380元的菜單為例,可以吃得到化皮烤乳豬、麻辣海蜇皮、捌伍明蝦卷作為前菜,還有千絲蘿蔔酥、捌伍鮮蝦餃、海膽水晶餃等點心。菜單中新登場的「捌伍明蝦捲」使用糯米紙將新鮮明蝦、青瓜、烏魚子等食材包裹成捲,油炸至金黃後上桌,滋味鮮香。

套餐中的湯品「淮山杞子花膠燉烏雞」精選台灣在地烏骨雞,經細火慢煲、去除雜質等程序,再加入淮山、枸杞、花膠等食材燉煮,風味雅緻而溫潤。至於「鮑汁扣南非鮮鮑」選用南非四頭鮑魚,搭配老雞、排骨、雞腳等食材燜煮入味,最後淋上鮑汁,口感軟嫩富彈性。最後還有「港式雲吞麵」、「楊枝甘露 椰汁紅棗糕」收尾。

千絲蘿蔔酥、捌伍鮮蝦餃、海膽水晶餃。記者陳睿中/攝影

千絲蘿蔔酥、捌伍鮮蝦餃、海膽水晶餃。記者陳睿中/攝影

淮山杞子花膠燉烏雞。記者陳睿中/攝影

淮山杞子花膠燉烏雞。記者陳睿中/攝影

港式雲吞麵。記者陳睿中/攝影

港式雲吞麵。記者陳睿中/攝影

鮑汁扣南非鮮鮑。記者陳睿中/攝影

鮑汁扣南非鮮鮑。記者陳睿中/攝影

化皮烤乳豬、麻辣海蜇皮、捌伍明蝦卷。記者陳睿中/攝影

化皮烤乳豬、麻辣海蜇皮、捌伍明蝦卷。記者陳睿中/攝影

捌伍添第推出「快食尚包廂專案」,提供10~20人包廂,低消2萬元起。圖/捌伍添第提供

捌伍添第推出「快食尚包廂專案」,提供10~20人包廂,低消2萬元起。圖/捌伍添第提供

楊枝甘露 椰汁紅棗糕。記者陳睿中/攝影

楊枝甘露 椰汁紅棗糕。記者陳睿中/攝影

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套餐
台北101

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