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最新!2023「亞洲50最佳餐廳」公布51至100名 台灣3家餐廳入列

2023-03-17 01:35聯合報 記者高婉珮/即時報導

「亞洲50最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants)公佈2023年度排名第51至100名餐廳名單,其中有17間新上榜餐廳;台灣共有3家餐廳入列,分別是來自台北的logy排名第57名、足立壽司排名第87名,以及位於高雄的法式料理餐廳的Liberté則排名第96名。

來自台北的logy排名第57名。圖/摘自「亞洲 50 最佳餐廳」官網。

來自台北的logy排名第57名。圖/摘自「亞洲 50 最佳餐廳」官網。

整體來說,今年台灣餐廳的排名普遍滑落。logy的排名從去年的第38名,滑落到今年的第57名;足立壽司去年排名第52名,今年下滑至第87名;Liberté去年排名第72名,今年則名列第96名。

足立壽司排名第87名。圖/摘自「亞洲 50 最佳餐廳」官網。

足立壽司排名第87名。圖/摘自「亞洲 50 最佳餐廳」官網。

至於去年排名第54名的MUME、第57名的祥雲龍吟,以及排名第99名的小樂沐,今年皆未進入第51至100名餐廳名單。倒是香港以8間上榜餐廳在名單中名列前茅,其中3間新上榜的餐廳分別是甬府(第54名)、Ando(第61名)及 Estro(第62名)。

位於高雄的法式料理餐廳的Liberté則排名第96名。圖/摘自「亞洲 50 最佳...

位於高雄的法式料理餐廳的Liberté則排名第96名。圖/摘自「亞洲 50 最佳餐廳」官網。

東京共有6間餐廳榜上有名,其中最新入圍的餐廳分別是 Esquisse(第67名)、The Pizza Bar on 38th(第80名)以及 Hommage(第91名)。新加坡和曼谷均有6間餐廳入圍。

上海共有4間餐廳獲選列入名單,其中新上榜餐廳遇外灘,成功躋身第89名。吉隆坡、首爾及孟買,各有3間餐廳入選。

「亞洲50最佳餐廳」公佈2023年度排名第51至100名餐廳名單。圖/摘自「亞洲...

「亞洲50最佳餐廳」公佈2023年度排名第51至100名餐廳名單。圖/摘自「亞洲 50 最佳餐廳」官網。

「亞洲50最佳餐廳」第51至100名的餐廳名單,遵循同樣的投票過程,由「亞洲50最佳餐廳」評審委員會(Asia's 50 Best Restaurants Academy)票選誕生。評審委員會由超過 300 名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成,成員包括食評家、廚師、餐廳東主和區域內備受推崇的美食家,整個評審委員會的性別比例為 50/50。

「亞洲50最佳餐廳」將於3月28日晚間與主辦目的地合作夥伴新加坡旅遊局(Singapore Tourism Board)合作舉辦實體頒獎典禮。

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