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葷食者的蔬食天堂! 馬來西亞蔬食餐酒館「EVB」 12月復興微風登場

2022-11-30 16:50 聯合新聞網 台北訊
圖/寶林餐飲集團提供

圖/寶林餐飲集團提供

徜徉在魚群間用餐體驗,曾感受過嗎?「EVB」全台唯一馬來西亞蔬食餐酒館,以12呎的大型熱帶魚缸,搭配馬來西亞飲食文化,結合澳洲 Vegan Bar理念,營造體驗友善地球的蔬食生活,預計於12/1在微風廣場G樓盛大開幕。

以馬來西亞蔬食料理聞名的「寶林集團」,2022年創立全新品牌「EVB」,有別於一般蔬食餐點,以葷食者習慣口味帶入餐點中,除了原有的馬來西亞料理,透過西餐「餐酒搭配」原理,調整出牛肝菌肉骨茶燉飯、大馬懷舊炸雞或是雜菜羊肉,創造一系列適合葷食者一同參與的蔬食餐點。

EVB招牌菜「吃什麼都要加參巴」選用當季新鮮時蔬,是一道口感清爽的道地冷菜。圖/寶林餐飲集團

EVB招牌菜「吃什麼都要加參巴」選用當季新鮮時蔬,是一道口感清爽的道地冷菜。圖/寶林餐飲集團

「EVB」明白台灣與歐美國家不同,有著與宗教信仰相關的純素、蛋奶素及五辛素等區別,特別挑選不使用牛奶蛋白、魚膠、明膠等動物性添加物的「蔬食酒」,每杯調酒都能濃濃感受香料、水果及料理的結合,SATU的斑蘭香、DUA的瑪撒拉香料或是EMPAT中濃烈的肉骨茶威士忌,一口飲進仿若瞬間置身於濃濃的南洋風情中。

EVB將馬來西亞料理,透過西餐「餐酒搭配」展現蔬食餐酒館獨特魅力。圖/寶林餐飲集團

EVB將馬來西亞料理,透過西餐「餐酒搭配」展現蔬食餐酒館獨特魅力。圖/寶林餐飲集團

「EVB」於12/1在復興微風廣場正式開幕,歡迎民眾來體驗馬來西亞在地美食的台北餐酒館,店內特別以12呎熱帶魚缸及海底郵筒,推廣在大海寄出信件的同時,更能體驗友善地球的蔬食生活。

EVB特色餐點「家鄉紅酒燉牛肉」是一道主廚秘方研製的素食餐點,搭配馬來西亞當地薄餅。。圖/寶林餐飲集團

EVB特色餐點「家鄉紅酒燉牛肉」是一道主廚秘方研製的素食餐點,搭配馬來西亞當地薄餅。。圖/寶林餐飲集團

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「EVB」

正式開幕:12/1

營業時間:週日至周三 11:00~14:00、17:30~20:30 週四至周六 11:00~14:00、17:30~21:00

地址:台北市松山區復興南路一段39號(復興微風廣場G樓)

電話:02-8772-9101

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馬來西亞
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