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「番茄燉牛肚」變成日式湯咖哩!加上起司滋味更濃郁

2022-09-19 23:17聯合報 記者陳睿中/即時報導

Suage新推出「番茄燉牛肚湯咖哩」,每份360元。圖/Suage提供

Suage新推出「番茄燉牛肚湯咖哩」,每份360元。圖/Suage提供

對於日本人而言,「牛肉麵」是台灣代表性的美食料理。來自北海道的湯咖哩「Suage」,即融合番茄湯頭、牛肚與咖哩香料等元素,推出「番茄燉牛肚湯咖哩」,帶來全新的味覺體驗。

番茄湯頭是牛肉麵常見的底蘊,牛肚則是牛肉麵、滷味中可見的食材。本次Suage所推出的「番茄燉牛肚湯咖哩」,使用多種辛香料熬製而成的經典原味湯咖哩做為基底。牛肚則是先透過清酒、香料燉煮去腥,再至於番茄蔬菜湯頭內燉煮1小時入味,最後加入湯咖哩內,並添加帕瑪森起司增添香氣。同時吸附番茄湯底、原味湯咖哩的牛肚,擁有彈牙軟嫩的口感,還帶有番茄的酸甜溫潤與香料層次感,創造出獨家的全新風味,每份360元,限時供應至10月底。另外推薦加購一片「焗烤起司」加入咖哩湯內,也會令風味更加濃郁。

除了湯咖哩外,Suage也與日本起士塔專門店「安普蕾修」品牌合作,提供3種不同的起士塔。本季店內也推出全新口味「抹茶紅豆起士塔」,選用日本靜岡浜佐園的抹茶粉,揉合北海道起士、法國起士、澳洲起士等三種起士餡,帶來微苦尾韻的抹茶起士塔,底部也隱藏著甘甜的紅豆內餡,交織出日式經典風味,每顆50元。

Suage新推出「番茄燉牛肚湯咖哩」,每份360元。圖/Suage提供

Suage新推出「番茄燉牛肚湯咖哩」,每份360元。圖/Suage提供

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