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麻婆醬、魚香醬1秒上桌!金蘭、王品「廚房神醬」登場

2022-05-22 17:36聯合報 記者陳睿中/即時報導

隨著疫情尚未趨緩,越來越多民眾選擇在家自煮。「金蘭」在去年所推出的「宅宅醬」,今年推出川味魚香醬、正宗京都醬、私房麻婆醬等4款全新口味,省去民眾在家調製醬汁的辛勞,快速烹調料理上桌。「王品」也將西堤經典開胃菜的醬汁上市,推出「西堤咖哩優格風味醬」,同樣豐富民眾的餐桌。

金蘭在2021年所推出的「宅宅醬」,標榜以非瓶裝、非濃縮調味粉的袋裝型態呈現,方便居家調理使用,推出後已經熱銷25萬包。繼推出以熱炒為主題的口味後,今年全新推出4款中菜常用的萬用醬汁。「川味魚香醬」使用花椒、豆豉融合金蘭雪花釀,入口香辣溫潤,可延伸出魚香肉絲、魚香茄子、魚香烘蛋等料理。「大廚橙汁醬」使用柳橙與檸檬結合,口味酸甜爽口,適合烹煮肉類料理,還能做成西餐調味。

另外「正宗京都醬」以糖、番茄醬、醋為基底調味,加入辣椒、肉桂等辛香料,有著鹹中帶甜、微酸微辣的多層次口感。「私房麻婆醬」則是四川花椒、大紅袍花椒、豆瓣醬及多種辛香料融合,具有麻辣鹹香的開胃感,適合嗜辣人士。即日起4款新口味宅宅醬已於各大通路販售中,每包62元。

因應民眾居家料理的需求,王品集團也以旗下品牌所使用的料理為基礎,推出一系列調味醬料。新推出的「西堤咖哩優格風味醬」,即是西堤「鮮蝦蘆筍沙拉」的關鍵醬汁,本身融合了咖哩香氣與優格的微酸感,清爽開胃,可作為沙拉醬料,也可搭配海鮮、炸物或作為抹醬使用,每罐85元。除此之外,另還有西堤凱薩沙拉醬、原燒鮮甜水果燒肉醬、濃口味噌燒肉醬等佐醬,同樣可輕鬆增添料理的變化性。

辛香有味的「私房麻婆醬」,適合搭配肉類料理。圖/金蘭提供

辛香有味的「私房麻婆醬」,適合搭配肉類料理。圖/金蘭提供

「川味魚香醬」可延伸出魚香肉絲、魚香茄子、魚香烘蛋等料理。圖/金蘭提供

「川味魚香醬」可延伸出魚香肉絲、魚香茄子、魚香烘蛋等料理。圖/金蘭提供

金蘭「宅宅醬」新推出4款中菜口味醬料。圖/金蘭提供

金蘭「宅宅醬」新推出4款中菜口味醬料。圖/金蘭提供

王品集團新推出「西堤咖哩優格風味醬」。圖/王品提供

王品集團新推出「西堤咖哩優格風味醬」。圖/王品提供

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