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頂級火鍋品牌「橘色涮涮屋」進軍台中!日本知名建築師操刀打造百坪和風半開放包廂+單人鍋物舒適空間

2021-11-14 15:00哈潑時尚 Harper's Bazaar Taiwan

圖/哈潑提供 PHOTO CREDIT: 橘色涮涮屋

圖/哈潑提供 PHOTO CREDIT: 橘色涮涮屋

「橘色涮涮屋」在台北市經營逾二十年,以頂級食材和細緻服務擄獲眾多饕客,自2019年連續3年榮獲米其林指南餐盤推薦,過去以大安區為主要展店範圍,2018年一改過去街邊店的營運模式,首度進駐百貨插旗信義商圈,服務更多不同消費族群。在費時許久且經過縝密籌備後,橘色涮涮屋終於宣布正式進軍台中成為跨出台北首家分店!

「橘色涮涮屋」進軍新光三越中港店佔地近百坪

PHOTO CREDIT: 橘色涮涮屋

橘色涮涮屋在今年屆滿20週年之際,宣布進軍台中拓點,耗時逾一年籌備第四間橘色涮涮屋,也是集團首間外縣市店面終於誕生。橘色涮涮屋選址新光三越中港店4樓,佔地近百坪,客席容納70位,比照橘色台北新光A9館延長營業時間至午夜,想體驗頂級和牛、新鮮海鮮食材的你快趁開幕前搶先訂位!

不計成本手工精修肉品、活體海鮮新鮮上桌

PHOTO CREDIT: 橘色涮涮屋

以頂級食材吸引眾多饕客的橘色涮涮屋,對於食材品質一直維持最嚴謹的把關。比如銷售第一的美國Prime等級小牛排,每一塊皆手工剃除肉品多餘的油脂和筋膜,耗損率高達三分之一,只為讓賓客嚐到軟嫩不膩的最佳口感。海鮮食材更在後場設置海鮮養殖箱,每天調和海水鹹度比重,控制水溫,以最鮮活的狀態將鮮美海味呈上顧客餐桌。

日本知名國際建築師親自操刀設計「橘色涮涮屋」台中店

PHOTO CREDIT: 橘色涮涮屋

「橘色涮涮屋」台中店由日本知名國際建築師丹下憲孝親自操刀設計,沿襲品牌調性,選用竹林為主要元素,呈現兼具東方禪意與摩登現代的和諧之美。外觀以錯落金屬線條象徵竹林意境,掀簾而入,沿著錯落竹林的小徑深處是挑高8米以簾幕半掩的間隔包廂,讓用餐賓客仿若置身竹庭小屋。

提供半開放包廂+單人鍋物選擇

PHOTO CREDIT: 橘色涮涮屋

台中新光館除了半開放包廂以為,同樣設置單人鍋物吧檯區域,搭配單人份的套餐設計,無論是一人享食或一家饗宴,都能滿足各類饕客們的需求。此外,特別力邀數度登上紐約時裝周的台灣國際設計師汪俐伶重新設計制服,以全新形象偕台中新光館嶄新露面。

PHOTO CREDIT: 橘色涮涮屋

橘色涮涮屋推薦菜單:美國Prime小牛排套餐NT1420

PHOTO CREDIT: 橘色涮涮屋

橘色涮涮屋推薦菜單:和風青蟳套餐NT2130

PHOTO CREDIT: 橘色涮涮屋

橘色涮涮屋推薦菜單:日本頂級和牛套餐NT4300

PHOTO CREDIT: 橘色涮涮屋

在大啖火鍋的最後令所有賓客念念不忘的橘色招牌甜點,是每日早上用杏仁浸泡一天後再磨成杏仁漿,熬煮後加入秘製配方冷卻成形,耗時費工的步驟造就大家讚不絕口的杏仁豆腐,下次到訪橘色涮涮屋甜點不要錯過杏仁豆腐!

橘色涮涮屋 店鋪資訊

PHOTO CREDIT: 橘色涮涮屋

橘色涮涮屋 台中新光館

營業時間:11:30-23:30

訂位專線:04-2258-5655

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號4樓 (新光三越 台中中港店)

開幕日期:2021年11月22日,11月15日開放線上及電話訂位。

橘色涮涮屋 一館

營業時間:11:30-23:00

訂位專線:02-2776-1658

地址:台北市大安區大安路一段135號B1

橘色涮涮屋 二館

營業時間:17:00-2:30

訂位專線:02-2771-0181

地址:台北市大安區仁愛路四段29-2號

橘色涮涮屋 A9館

營業時間:11:30-23:30

訂位專線:02-8789-6068

地址:台北市信義區松壽路9號7樓 (新光三越 A9館)

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PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR

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*本文由哈潑時尚 Harper's BAZAAR 報導,未經授權同意不得轉載

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