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看老店變潮店!到香港西九龍焚香飲茶 細賞傳統好工藝

2021-10-27 15:25聯合報 記者羅建怡/即時報導

「傳統工藝在香港社會中,扮演著非常重要的角色」,先達繡花鞋第三代經營者Miru這麼說,「尤其在西九龍地區,還保留著許多傳統工藝,並賦予創新元素」。她所經營的繡花鞋也從傳統來到現代,成為各種時尚百搭的款式。除此,還有碩果僅存的百年老店「祥盛檀香扇莊」、60年經驗傳承的冠南華裙褂,這些傳統與創意,都在西九龍。

西九龍老店多,不少人形容「吊扇、地磚及卡座,搭配港式茶餐廳美食,一坐下彷彿穿越至50年代的香港」。這裡也是眾多香港傳統工藝的發源地,至今還有不少匠人聚居於此,百年老店隱於巷弄,傳統職人手藝注入年輕靈魂、復古新生,成為在地人和旅客愛不釋手的文創商品。

●先達 手工繡花鞋變潮變時尚

其中,「先達繡花鞋」就是其一。過往老奶奶們喜愛的手工繡花鞋,在進入機器製鞋的消費年代後式微,只剩下少數幾間老店苦撐,年輕的Miru不願放棄如此美好的工藝,一肩扛起了傳承60年的家族事業;她從小跟著奶奶學刺繡、隨爺爺學造鞋,父親接手經營時她就能獨當一面製鞋,連父母都不熟稔的工藝技術,只有她盡得祖父母真傳。

學設計出身的她,更以現代設計切入,將一雙好鞋應具備的防滑、便利、易穿搭等現代需求融入改良,甚至在傳統花鳥瑞獸圖案外,也添入時下受歡迎的貓狗插畫,開發平底鞋、高跟鞋款式,在Instagram分享繡花鞋與時裝穿搭方式。因為傳統工藝結合現代花式,反倒成了另一股新時尚。她說,「刺繡是繡花鞋的靈魂,每個圖案都有其寓意,透過挑鞋過程的溝通,也能讓消費者更認識香港歷史」。

●冠南華 一針一線串起新嫁衣

除了傳統繡花鞋翻玩現代元素,西九龍還可見到一針一線手工織起的中式傳統嫁衣。對於台灣人來說,經常可以在港片看到結婚的場景,新娘總會穿著一套中式的禮服拍照或敬酒,這和台灣的習俗很不一樣。百年香港裙褂老字號「冠南華」店主林卓怡就說,主要是香港人認為中式婚服更能代表對父母的敬意,而且精緻貼身的剪裁也更能襯托出新娘美麗的身形。

傳承三代的冠南華並不是香港唯一的老店,但卻是至今仍堅持由老師傅一針一線、遵循三百多道工序、數月才能獨立完成的裙掛,冠南華幾乎是所有香港女明星大婚時指定的裙掛品牌。林卓怡認為,香港人很注重傳統刺繡的裙掛業,也有愈來愈多的人願意將這個傳統帶出去,分享給其他國家的華人。

冠南華至今仍堅持採用法國進口的金銀線及日本緞製作,由頂級刺繡師傅手工刺繡,每一件裙褂的圖案對稱而流暢,龍鳳花鳥的彩線與金銀線數十年如一日,正如同彌敦道上冠南華的老式霓虹燈招牌般,是香港新娘們最美的期待。「婚紗可以千變萬化,但裙褂當然是傳統的好」,已有百年歷史的冠南華,也特設獨立婚紗區,提供婚紗、禮服、旗袍等租借服務,一站式滿足新人的婚禮要求,是傳統工藝融入創新元素的最佳代表。

●祥盛 「檀香」也成新潮文化

西九龍的老店,在傳統之中又各有新變化。入店即嗅到檀香香氣的「祥盛檀香扇莊」第二代主理人羅業強說,現在有愈來愈多的年輕人會進店內聊天,我們焚香飲茶逐漸成為好友,「這樣可讓更多人了解,如何透過藝術與文化調劑生活」。

走進祥盛檀香扇莊,才明白記憶中工藝精湛、木質精美、可代代相傳的檀香扇幾乎已經成為絕響,因老師傅們陸續退休,機械切割的檀香扇已沒有工藝的珍藏價值。

祥盛至今仍堅持只用上好原料製作檀香產品,「因為香好不好,一聞就知道,絕對無法矇混過關」,加上熟客幾乎是代代相傳,祥盛檀香扇莊守著最後的珍貴手雕香扇與品香之道,為現代人繼續燃一縷舒心清香。

繡花鞋圖案樣式更現代。本報資料照片

繡花鞋圖案樣式更現代。本報資料照片

先達繡花鞋由年輕的Miru接棒。本報資料照片

先達繡花鞋由年輕的Miru接棒。本報資料照片

香港西九龍有許多百年老店隱於巷弄,傳統職人手藝注入年輕靈魂、復古新生,成為在地人...

香港西九龍有許多百年老店隱於巷弄,傳統職人手藝注入年輕靈魂、復古新生,成為在地人和旅客愛不釋手的文創商品。本報資料照片

祥盛檀香扇莊代代相傳,堅守傳統工藝。本報資料照片

祥盛檀香扇莊代代相傳,堅守傳統工藝。本報資料照片

一針一線織起的新嫁衣,充滿著祝福心意。本報資料照片

一針一線織起的新嫁衣,充滿著祝福心意。本報資料照片

「祥盛檀香扇莊」第二代主理人羅業強本報資料照片

「祥盛檀香扇莊」第二代主理人羅業強本報資料照片

傳承三代的冠南華主理人林卓怡。本報資料照片

傳承三代的冠南華主理人林卓怡。本報資料照片

冠南華至今仍堅持採用法國進口的金銀線及日本緞製作,由頂級刺繡師傅手工刺繡,每一件...

冠南華至今仍堅持採用法國進口的金銀線及日本緞製作,由頂級刺繡師傅手工刺繡,每一件裙褂的圖案對稱而流暢。 圖/冠南華提供

香港人認為中式婚服更能代表對父母的敬意,而且精緻貼身的剪裁也更能襯托出新娘美麗的...

香港人認為中式婚服更能代表對父母的敬意,而且精緻貼身的剪裁也更能襯托出新娘美麗的身形。 圖/冠南華提供

一把工藝精湛、木質精美、可代代相傳的檀香扇幾乎已經成為絕響。本報資料照片

一把工藝精湛、木質精美、可代代相傳的檀香扇幾乎已經成為絕響。本報資料照片

一把工藝精湛、木質精美、可代代相傳的檀香扇幾乎已經成為絕響。本報資料照片

一把工藝精湛、木質精美、可代代相傳的檀香扇幾乎已經成為絕響。本報資料照片

香港人認為中式婚服更能代表對父母的敬意,而且精緻貼身的剪裁也更能襯托出新娘美麗的...

香港人認為中式婚服更能代表對父母的敬意,而且精緻貼身的剪裁也更能襯托出新娘美麗的身形。 圖/冠南華提供

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