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iCHEF推「餐廳快遞」新服務 直營外送助店家自營熟客圈

2021-10-12 15:55聯合報 記者黃筱晴/即時報導

根據iCHEF 2021上半年《台灣餐飲景氣白皮書》調查,「是否提供線上訂餐」成...

根據iCHEF 2021上半年《台灣餐飲景氣白皮書》調查,「是否提供線上訂餐」成為消費者選擇餐廳的關鍵因素之一。圖/iCHEF提供

疫情讓餐飲業原本的營運型態受到強烈衝擊,外帶、外送服務成為新出路,難以自建點餐平台的小店家轉而尋求專業平台服務,快速數位轉型以面對疫情造成消費型態變化。

iCHEF 2021上半年《台灣餐飲景氣白皮書》數據指出,台灣餐飲產值1到4月份均為正成長,整體營業額相較去年同期成長超過2成(23.3%) 。但5月後受到疫情衝擊,總體餐飲營業額大幅下滑,其中6月衰退更超過6成(-61.4%),抵銷了前4個月的好表現。

iCHEF「餐廳快遞」科技讓餐廳搭建屬於自己的外送平台,自行設定運費公式並進行合...

iCHEF「餐廳快遞」科技讓餐廳搭建屬於自己的外送平台,自行設定運費公式並進行合適的快遞安排,讓消費者結帳及點餐都能更方便。圖/iCHEF提供

疫情影響最劇烈的5、6月數據來看,在16種餐飲類型中,「日常飲食型」 餐廳受到疫情的衝擊最小,衰退幅度約為15%;然而,內用性質的「聚餐型」餐廳在營收及來客數的衰退程度皆十分明顯。受到禁止內用政策影響,上述主打內用型的店家進而推出外帶、外送、便當等服務或產品,雖造成客組單價下降,但iCHEF也觀察到,6月的外帶外送比率大幅提升超過4成。顯示消費者的用餐需求仍在,但消費型態已從過往的內用體驗服務,逐漸轉變為外帶餐點和高單價便當。

iCHEF公布新科技藍圖「餐廳快遞」,讓餐廳搭建屬於自己的外送平台,並自己經營熟...

iCHEF公布新科技藍圖「餐廳快遞」,讓餐廳搭建屬於自己的外送平台,並自己經營熟客。圖/iCHEF提供

iCHEF在陸續完成與外送雙平台、LINE與Google的深度整合後,再公布全新科技藍圖「餐廳快遞」,除了將透過整合Google我的商家(GMB,Google My Business)數位行銷導客等方式協助小店家在線上接收快遞訂單外,更要透過全通路來養會員,包含「桌邊掃碼點餐」與「外送掃碼優惠券」等,

將餐廳能捕捉到的會員資料變3倍,進而能透過LINE官方帳號等工具來對高含金量的會員規劃波狀推廣、精準投放,持續經營出更多快遞訂單,相關科技升級預計將於接下來6個月左右陸續上線。

根據iCHEF 2021上半年《台灣餐飲景氣白皮書》調查,「是否提供線上訂餐」更成為消費者選擇餐廳的關鍵因素之一,顯見「便利」將是後疫情時代的餐飲商機關鍵字,而餐廳更需要主動投資,並建立自身專屬的熟客機制與外送平台,以科技加速全通路服務,才能憑藉「便利」與疫情共存。

iCHEF已與Google My Business串接完成上線,iCHEF的用戶...

iCHEF已與Google My Business串接完成上線,iCHEF的用戶可直接透過後台開通成為Google我的商家。圖/iCHEF提供

iCHEF的「餐廳快遞」服務,未來將讓餐廳搭建屬於自己的平台、並自己經營熟客。除了整合Google和LINE等入口之外,在iCHEF點餐網站中,後台將新增「外送資訊管理」,讓餐廳能自行設定運費公式的新功能,消費者填完地址後,iCHEF後台會自動依照公式計算運費,並進行合適的快遞安排,讓結帳及點餐都能更方便。「餐廳快遞」讓小店家也能自行經營自己的直營外送服務,更能設定包含滿額免運或集點等優惠等行銷推廣選項,讓複雜的全通路OMO科技變簡單、創造更多屬於自己的訂單。

除了外送之外,iCHEF亦宣布點餐網站整體升級,將新增桌邊掃碼功能及信用卡支付功能。桌邊掃碼功能再搭配線上點餐專屬優惠,讓內用和外帶的客人都有機會加入會員,讓餐廳能精準投放廣告或推播LINE訊息,進一步推動餐廳快遞訂單,預計能讓會員資料多3倍。信用卡支付功能更能讓外帶客人減少在現場等待和停留的時間,也讓餐廳快遞的客人使用更便利、餐廳經營更安心。

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