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以茶佐餐的優雅美食組合!Twinings X 米其林一星餐廳「渥達尼斯磨坊」期間限定搭配兩款套餐

2021-10-08 15:00哈潑時尚 Harper's Bazaar Taiwan

圖/哈潑提供 PHOTO CREDIT: Harper's BAZAA...

圖/哈潑提供 PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR/Zoey

唐寧茶Twinings 與慕舍酒店館內米其林餐廳,共同打造全新「Tea Pairing」套餐。此次攜手蟬聯兩年《台北米其林指南》殊榮的Molino de Urdániz「渥達尼斯磨坊」,與藝術家王俠軍的現代新瓷「八方新氣」共同打造飲食生活美學,以藝術家創作的三款精選茶具「簡愛」、「長春」與「春嵐」,佐以唐寧茶鉑金系列茶款,打造意想不到的品茶及用餐體驗,感受超越味覺之外的以茶佐餐優雅美食組合!

Twinings X 米其林一星餐廳「渥達尼斯磨坊」期間限定搭配兩款套餐

PHOTO CREDIT: Twinings

唐寧茶Twinings為西方皇室指定茶品,而瓷器也一直是東方皇朝珍視蒐藏的寶物,米其林更是在餐飲美學挑戰極致,三方在各自領域追求專業與美感,讓此次聯手不僅挑戰東西方深度文化融合,更讓Twinings「Tea pairing」以茶佐餐的搭配概念更加豐富,加上西班牙米其林一星Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊多層次且細膩的當代料理,為美食增添藝術氣息以及儀式感!

唐寧琥珀焦糖博士茶x焦糖臘腸捲x簡愛杯

PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR

首道上桌的開胃菜,以象徵長遠情懷的簡愛杯,搭配唐寧琥珀焦糖博士茶。簡愛杯如捧滿母愛的掌心,一如琥珀存於自然般的恆長久遠,嘴裡品嘗茶湯基底來自南非的國寶博士茶,以冷萃方式讓國寶博士茶變得相當輕盈順口。

飲一口茶湯,感受木質調與焦糖甜蜜香氣交疊,以鼻腔的焦糖風味延伸呼應焦糖臘腸捲豐富的風味,產生無限回流的溫馨感受交流,是茶具與茶語的默契。

唐寧蝶舞花園玫瑰紅x松霧蝦x長春杯

PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR

柔美大方,帶著山水詩意胸懷的長春杯,以唐寧蝶舞花園玫瑰紅茶及松霧蝦作為靈感搭配。蝶舞花園玫瑰紅茶呼應長春杯如花的外觀造型,展現玫瑰綻放時的靈動,茶款細緻優雅的花香,有別於一般熟成紅茶的厚重感,像是蝴蝶翩翩起舞在山嵐花叢之間,與微熱的松霧蝦在意象上與溫度上相映成趣,是茶具與茶語的生動對話。

唐寧大吉嶺莊園雙芬茶 x金磚乳豬x春嵐杯

PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR

有著春天細膩意象的春嵐杯,則選用唐寧大吉嶺莊園雙芬茶,搭配是美鴨及金磚乳豬。大吉嶺莊園雙芬茶拚配了春夏兩季的大吉嶺茶,春季濃郁又細緻的花香,結合夏季圓潤飽滿的口感,平衡鴨肉與豬肉的的油脂。

唐寧大吉嶺莊園雙芬茶x是美鴨x春嵐杯

PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR

春嵐杯高聳的底座如高山般圈起山光水氣,正如大吉嶺紅茶的原產地,吸收壯闊山林的悠然芬芳,緩緩蘊於枝芽葉脈間,是茶具與茶語的源脈相連,也為舌尖之旅畫上完美的句點。

「渥達尼斯磨坊」Molino de Urdániz 餐廳資訊

上市日期:2021/10/1~2021/12/31

套餐價格:

饗宴套餐$2580+10%

主廚套餐$3980+10%

Tea pairing 價格:$580+10%

(唐寧茶3杯茶品搭配王俠軍3款茶杯)

餐廳地址:10489台北市中山區建國北路一段61號GF

*本文由哈潑時尚 Harper's BAZAAR 報導,未經授權同意不得轉載

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