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7-11「晶華酒店、雙月食品社、漢來美食」獨家聯名鮮食上架!全家便利商店推「鼎泰豐隱藏版餐點」

2021-09-23 15:58聯合報 記者陳立儀/即時報導

超商聯名鮮食又有新貨到,7-ELEVEN即日起攜手「晶華酒店」、「雙月食品社」、「漢來美食」,精選店內人氣餐點推出口味媲美專門店的11款聯名獨家鮮食,集結中式佳餚、小吃、素蔬食料理等;全家便利商店與鼎泰豐再度合作,以鼎泰豐內部員工票選人氣排行的星級員工餐為主題,透過主廚監製、嚴選物料,獨家推出「泰式紅咖哩雞飯」、「宮保雞丁炒麵」、「綠豆薏仁湯」,讓消費者也能品嘗到隱藏版美食。

7-ELEVEN與異業合作開發差異化鮮食已具多年純熟經驗,近年為聯名商品注入新元素及新話題,合作對象包括異國專門店、米其林名店、星級飯店等,將人氣料理變身微波鮮食上架,引領超商鮮食「精品化」。

今年初7-ELEVEN曾與晶華酒店共同開發聯名西式鮮食和冷凍微波商品,目前已累計銷售超過200萬人次購買,本次雙方二度合作,看好晶華酒店旗下多間頗負盛名的中式餐廳,特別以「中式傳統小吃」為開發重點,並盤點疫情期間酒店外送點餐率高的熱門餐點,包括招牌鎮店之寶「紅燒牛肉麵」正式進軍超商,由主廚技術指導湯頭,熬煮過程遵循酒店的五星標準,並選用筋肉比例最好的牛腱心肉,搭配溏心蛋、酸菜等,神還原經典美味,售價159元;並將另一項晶華酒店人氣招牌「晶華府城肉燥」獨到滷汁開發為「府城風擔仔麵」(售價85元)和「肉燥排骨飯」(售價99元),還有熱銷的「剝皮辣椒雞」也化身超商獨家的「剝皮辣椒雞米飽」(售價49元),並同步販售覆熱即食的冷凍調理菜。

隨著時序入秋,溫補需求提升,7-ELEVEN首度與連續多年蟬聯米其林美食指南推薦的名店「雙月食品社」獨家跨界合作,延續雙月採用在地食材的堅持,選用在地香菇開發出兩款商品,包括店內限量供應的必點招牌主食「雙月香菇油飯」,米粒飽滿Q彈,配料香氣十足,售價59元;另有以細火慢燉、口味鮮甜的「雙月香菇雞湯」,售價59元。

此外,7-ELEVEN目前已導入超過1,500間門市的「天素地蔬」專區,再度攜手「漢來美食」推出全新商品,由漢來品牌長指導,以16種食材炒製絕佳的XO椒麻醬,運用在鮮蔬炒飯、拌麵、滷味拼盤、滷味燙等4款不同菜色,口味微辣、香氣迷人。7-ELEVEN同時規畫了天素地蔬 X 漢來美食第二波聯名優惠活動,10月5日前購買天素地蔬全品項單件可省7元。

全家便利商店與鼎泰豐聯手,去年起推出招牌香辣醬、干貝XO醬系列鮮食,獲得網友熱議聯名鮮食排行第一名,根據全家便利商店內部統計,平均每分鐘可賣出8個鼎泰豐聯名鮮食,今年3月推出的「干貝XO醬黃金蛋炒飯」,不到2個月銷量即突破20萬個。

即日起全家便利商店再推出以鼎泰豐「私房豐味」為主題的鮮食,開發概念源自鼎泰豐主廚分享鼎泰豐最有挑戰性的料理就是員工餐,不僅要兼具色、香、味、營養均衡,每周菜色還要隨著當季食材變換,並會透過票選做為日後菜單的依據,此次聯名鮮食就是選擇員工票選人氣菜單中的料理。

鼎泰豐第一道私房美食推薦「泰式紅咖哩雞飯」,使用泰國直輸紅咖哩,爆炒出香氣並加入大量椰漿呈現道地南洋風味,售價99元;第二道「宮保雞丁炒麵」以多種辛香料燴炒而成的宮保醬,拌裹香炸宮保雞丁,並以特製油蔥醬增添香氣,售價89元;第三道為首度推出的甜點「綠豆薏仁湯」,以黃金湯料慢火蒸煮脫心薏仁與綠豆,香氣濃郁清涼消暑,售價42元。經典香辣醬系列「香腸香辣醬黃金蛋炒飯」、「雞肉香辣醬炒麵」、「雞肉香辣醬烤飯糰」持續熱賣中。

全家便利商店10月19日前集結人氣聯名鮮食,於App推出「殿堂聯名美食轉轉樂」活動,扣100點即可轉動輪盤試手氣,每轉必中共有10款好禮,有機會以1元品嘗到全新鼎泰豐私房餐「宮保雞丁炒麵」。

鼎泰豐隱藏版美食現身全家便利商店,由鼎泰豐主廚監製3款員工私房菜獨家登場。圖/全...

鼎泰豐隱藏版美食現身全家便利商店,由鼎泰豐主廚監製3款員工私房菜獨家登場。圖/全家便利商店提供

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