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賀4度摘星!教父牛排「米其林星光套餐」酒水買一送一

2021-08-26 12:35聯合報 記者高婉珮/即時報導

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

頂級牛排館領導品牌「教父牛排」於「2021年臺北臺中米其林指南」再度榮獲一星肯定,這已是「教父牛排」連續第4年在米其林指南中蟬聯一星殊榮。歡慶4度摘星,「教父牛排」集團旗下三品牌——教父牛排、Top Cap Steakhouse、Capstone Steakhouse,在台北、高雄的3家餐廳,即日起至9月24日,同步推出首次策劃的「好四成雙.米其林星光套餐」。

「好四成雙.米其林星光套餐」定價2980元/人+10%。圖/教父牛排提供。提醒您...

「好四成雙.米其林星光套餐」定價2980元/人+10%。圖/教父牛排提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

台灣防疫警戒自5月中提升為三級以來,品牌創辦人鄧有癸(Danny)即毅然宣佈閉館暫停營業,概括承受一切損失。今年的米其林指南佳音伴隨防疫降級政令而來,鄧有癸表示:「米其林的星光猶如希望,照亮台灣餐飲業因疫情而蒙上的黯淡。」

「好四成雙.米其林星光套餐」定價2,980元/人+10%,兩人同行不限午、晚餐,可一次暢享「美國頂級老饕牛排」、「澳洲7+和牛肋眼」兩種經典主菜,搭配人氣前菜、湯品、配菜與甜點。即刻預定套餐並加贈每人一份價值500元的「美國緬因州溫煮龍蝦」,提供山珍海味俱足的星級饗宴。

美國緬因州溫煮龍蝦。圖/教父牛排提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

美國緬因州溫煮龍蝦。圖/教父牛排提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

「美國頂級老饕牛排」是造訪「教父牛排」必點的招牌菜,這塊從極佳級(Prime)肋眼牛排再細切分出的上蓋肉,嫩度絕佳,堪稱牛肉精華中的精華。一頭600至700公斤的牛,僅可取出當1公斤多「老饕牛排」,精修後只能製作12人份,量少味珍。

「澳洲7+和牛肋眼」油花分佈細密、肉質軟嫩,可同時嘗到纖細柔美的「肋眼上蓋」、脂香軟嫩的「肋眼心」,以及富嚼感彈性的「肋眼角」三種口感,亦是牛肉控不容錯過的夢幻部位。

「教父牛排」品牌創辦人鄧有癸(Danny)。圖/教父牛排提供。

「教父牛排」品牌創辦人鄧有癸(Danny)。圖/教父牛排提供。

嚴選好肉以「教父牛排」主打的炭烤爐炙烤,乾燥兩年的龍眼木與龍眼木炭為主要熱源,輔以高溫恆久的備長炭,將牛排炙烤至完美的三分熟上桌,粉嫩不滲血水的牛肉嘗來外層酥內嫩,煙燻香氣更是濃郁迷人。再搭配法國鹽之華、法國第戎芥末醬以及用牛肉、火腿調製的紅酒醬,口口鮮甜、韻味豐美。

位於台北市內湖區的「教父牛排」,連續4年在米其林指南中蟬聯一星殊榮。圖/教父牛排...

位於台北市內湖區的「教父牛排」,連續4年在米其林指南中蟬聯一星殊榮。圖/教父牛排提供。

此外,「好四成雙.米其林星光套餐」推出期間,集團餐廳內全系列酒水不限種類,享「酒月慶典」買一送一優惠,讓佳餚、美酒相隨,可以把握時機,好好品味。

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

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