親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

FirePlay X HiBoRu 雙人限量套餐周末手刀開搶!

2021-07-29 12:29聯合報 記者釋俊哲/即時報導

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

即便疫情降回二級,調酒、餐飲界的跨界聯名仍不時擦出火花成為新常態。今年五月甫開業即遇上三級警戒、但已在品飲客口中傳出好口碑的「HiBoRu嗨啵嚕」,近日與超人氣直火料理餐廳FirePlay合作,推出調酒餐飲聯名組。包含HiBoRu嗨啵嚕的拿手涼菜如招牌辣拌滷豆干、老滷牛肚雞胗、特製調酒,以及FirePlay的直火料理包含前菜和主菜,限量100份再加碼特製小禮,僅在兩個周末期間限定也限量推出。

號稱「最中二的調酒冠軍」、HiBoRu負責人黃俊憲(右)與FirePlay主廚N...

號稱「最中二的調酒冠軍」、HiBoRu負責人黃俊憲(右)與FirePlay主廚Nick(左),經過一個多月的溝通、試菜,最後端出限期、限量100份的聯名餐酒組合,美味與驚奇精彩可期。圖 / HiBoRu提供。提醒您:喝酒不開車、開車不喝酒。

HiBoRu嗨啵嚕負責人黃俊憲(Mark Huang)趣稱自己試營運14天即遇上三級警戒而關店,疫情期間轉而專攻酒香控肉、滷味、餐食外送,並積極開發不同周邊商品如置物籃、封箱膠帶,頗受好評。曾在2011年拿下World Class台灣調酒冠軍的他,笑稱自己是「最中二的調酒冠軍」,並在本次聯名中除了前菜之外,再端出「昭和早餐茶」、「晶晶百惠」與「老尼克」三款特調,兩份合計六杯。

HiBoRu嗨啵嚕,近日與超人氣直火料理餐廳FirePlay合作,推出調酒餐飲聯...

HiBoRu嗨啵嚕,近日與超人氣直火料理餐廳FirePlay合作,推出調酒餐飲聯名組。包含HiBoRu嗨啵嚕的涼菜、特製調酒,以及FirePlay的直火料理,限量100份再加碼特製小禮。圖 / HiBoRu提供。提醒您:喝酒不開車、開車不喝酒。

其中昭和早餐茶
結合波本威士忌的香甜風味、西式早餐茶、Aperol利口酒、椰子利口酒與澄清草莓果泥最後加入蘇打水,泡沫細緻且風味層次豐富,開胃也適合搭配前菜;晶晶百惠則向日本傳奇歌手山口百惠致意,以萬壽菊的豐富水果香氣、梅酒烘培過的木桶香氣,加上威士忌,呈現強烈但細膩的風味;老尼克則翻玩FirePlay主廚Nick喜愛的經典調酒Old Fashioned,在成分中加入希臘乳香酒Skinos,同時裝飾物燃燒的肉桂棒則引自直火炭燒的意像,最為搭配甜點飲用。

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

聯名餐酒組中的前菜、主菜與甜點,則出自直火名廚蘇濟恒(Nick)之手。前菜的雞肉丸翻轉傳統日式炭烤雞肉丸つくね(tsukune),將融合雞軟骨、洋蔥的雞肉丸以直火燒烤下,多汁且帶焦香,並搭配以鹹蛋黃為基底的金沙醬、沾裹以糖炒過的麥片以及新鮮咖哩葉;主菜則以東山鴨頭為概念、再融合冬菜鴨肉,將去骨的鴨頸填入以榛果、開心果、冬菜調味的鴨絞肉,再刷上自製烏斯特醬。

炭烤的雞肉丸中加入了雞軟骨和洋蔥,辛香鮮甜和嚼勁兼具,再搭配金沙醬、糖炒麥片、咖...

炭烤的雞肉丸中加入了雞軟骨和洋蔥,辛香鮮甜和嚼勁兼具,再搭配金沙醬、糖炒麥片、咖哩葉,層次豐富多變。圖 / HiBoRu提供

全數限量100份,將在7月30日至8月1日與8月6至8日,兩個周末限定也限量販售,每份再加碼70乘70公分的FirePlay X HiBoRu嗨啵嚕火力全開聯名便當巾。餐點已可逕行洽詢HiBoRu嗨啵嚕或FirePlay餐廳或臉書粉絲專頁訂購;至於聯名便當巾是要當頭巾、包便當或有其他妙用?酒足飯飽後、再來慢慢思考吧!

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

包含松露麻醬天使涼麵、招牌辣拌滷豆干與老滷牛肚雞胗的涼菜,由HiBoRu操刀負責...

包含松露麻醬天使涼麵、招牌辣拌滷豆干與老滷牛肚雞胗的涼菜,由HiBoRu操刀負責。圖 / HiBoRu提供

包含主食、前菜、涼菜、甜點,以及六杯調酒的「火力全開雙人套餐」組合,集和復古懷舊...

包含主食、前菜、涼菜、甜點,以及六杯調酒的「火力全開雙人套餐」組合,集和復古懷舊與直火料理兩大特色。圖 / HiBoRu提供。提醒您:喝酒不開車、開車不喝酒。

去骨鴨頸再填入榛果、開心果、冬菜調味的鴨絞肉,並以FirePlay自製的烏斯特照...

去骨鴨頸再填入榛果、開心果、冬菜調味的鴨絞肉,並以FirePlay自製的烏斯特照燒徹底醬調味。圖 / HiBoRu提供

燉煮過的紅豆,以手工混拌入日式麻糬增添Q軟口感,外層並裹上爆米香、花生碎粒、巧克...

燉煮過的紅豆,以手工混拌入日式麻糬增添Q軟口感,外層並裹上爆米香、花生碎粒、巧克力醬,是甜點、也是甜美的Happy Ending。圖 / HiBoRu提供

► 喜歡這篇文章?按下去成為時尚咖吧!
早餐
便當
甜點
留言區
你可能也會喜歡
獨/網友譽「台北最好吃可麗露」 「貳玖甜室」搬家了
賀!WAT「台北赤峰店」開幕 全台門市限時買5送1
一年只賣1天!大苑子「國民甜點」中秋新品快閃 「綠繡眼」連3天買1送1
限時2天!狂一鍋「買1鍋送1鍋」 餡老滿「招牌菜6折」
網友都在看
商品推薦
Top