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星級主廚出招! TART TAIPEI中秋限定酥塔禮盒早鳥88折

2021-07-28 15:37聯合報 記者高婉珮/即時報導

米其林星級主廚林明健(Chef Kin)所打造的TART TAIPEI手工酥塔專門店,迎接開店以來第一個中秋節,特別以白色玉兔奔向藍色銀河星系的酥塔造型月球為視覺意象,設計「銀河月兔」中秋禮盒。內含鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙三種口味酥塔各二顆,售價588元;8月16日前預訂可享早鳥88折,優惠價518元,大宗訂購另有優惠。

林明健揉合中秋節必饗的蛋黃酥與月餅雙重元素,推出中秋限定酥塔,共有鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙三款風味內餡,與手工酥脆塔皮交織出鹹甜有致、濃郁滑順的完美口感滋味。

此外,林明健同時推出五吋鹹蛋黃芋泥豆沙塔「芋見皓月」禮盒688元,以及結合檸檬奶油及藍莓兩款磅蛋糕的「甜蜜雙饗」禮盒866元,提供佳節伴手禮多元選擇。但「芋見皓月」與「甜蜜雙饗」這兩款禮盒,並不提供早鳥88折優惠。

TART TAIPEI首年推出的「銀河月兔」中秋禮盒包裝設計,充滿童趣與奇幻想像。以象徵中秋的玉兔及圓弧裙邊酥塔為設計理念,延續品牌亮眼艷橘色系,銀河藍增添未來感,讓消費者跟著月兔進入酥塔造型月球探索美味異想世界。堆疊兩個外盒,還可拼成一輪酥塔明月,精巧童趣又不失時尚質感。內裝鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙三種口味各二入,每盒售價588元。

鹹蛋黃豆沙選用紅土鹹蛋黃融合奶油乳酪製成金黃色澤流沙內餡,包覆輕甜滑順的烏豆沙餡,咬下輕盈酥脆塔皮,鹹甜濃郁、香氣悠長的鹹蛋黃與香甜柔滑的豆沙完美融合其中,除了熟悉的蛋黃酥濃香,口感更為潤澤細緻,齒頰留香。

芋泥鹹蛋黃以紫色芋泥中心一輪金黃明月,象徵中秋佳節團圓。選用大甲芋頭融合紫地瓜熬製成綿密柔滑芋泥,天然食材呈現的夢幻紫色,包覆紅土鹹蛋黃融合奶油乳酪製成的流沙內餡,香甜芋泥與濃郁鹹蛋黃雙重層次,結合酥脆化口塔皮,多重口感鹹甜交織的誘人滋味。

芋泥豆沙以大甲芋頭融合紫地瓜調製成香甜細滑芋泥,自然無添加的浪漫紫色,微微流動的爆漿口感,包覆輕甜細滑紅豆沙餡,入口酥香塔皮與綿滑濃郁芋泥、甜蜜豆沙於舌尖味蕾舞動,香甜而不膩口。

「銀河月兔」中秋禮盒,提供早鳥88折優惠。圖/TART TAIPEI提供。提醒您...

「銀河月兔」中秋禮盒,提供早鳥88折優惠。圖/TART TAIPEI提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

TART TAIPEI由米其林星廚林明健,揉合蛋黃酥及月餅元素,推出中秋限定酥塔...

TART TAIPEI由米其林星廚林明健,揉合蛋黃酥及月餅元素,推出中秋限定酥塔。圖/TART TAIPEI提供。

「甜蜜雙饗」禮盒結合檸檬奶油及藍莓兩款磅蛋糕。圖/TART TAIPEI提供。

「甜蜜雙饗」禮盒結合檸檬奶油及藍莓兩款磅蛋糕。圖/TART TAIPEI提供。

「芋見皓月」五吋芋泥鹹蛋黃豆沙塔,適合全家分享。圖/TART TAIPEI提供。

「芋見皓月」五吋芋泥鹹蛋黃豆沙塔,適合全家分享。圖/TART TAIPEI提供。

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