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超限量!大摩攜手The Tavernist  父親節餐酒體驗開賣

2021-07-28 14:34聯合報 記者高婉珮/即時報導

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

時序進入2021下半年,在時局艱鉅的時刻,大摩(The Dalmore)威士忌米其林星級主廚們的精彩合作未曾停歇。在父親節的非凡時刻,邀請到被紐約時報譽為「真正定義摩登料理的主廚」James Sharman,由其領軍的The Tavernist,獨家客製專屬的大摩星級饗食。

「大摩珍稀俱樂部——璀璨摘星酩饗」攜手The Tavernist,推出限量客製餐...

「大摩珍稀俱樂部——璀璨摘星酩饗」攜手The Tavernist,推出限量客製餐點。圖/尚格酒業提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

這次的限量尊榮體驗活動,預定8月8日父親節晚間7點至8點舉行,大摩星級饗食內容包括The Tavernist特製雙人套餐、三款威士忌(60毫升/瓶),大摩品酩杯兩只、以及大摩品牌贈品;原價4,599元,特價2,200元(含運送費、大摩管家費)。

大摩威士忌希望跨越距離鴻溝,邀請貴賓在網路雲端共襄盛舉,分享星級料理獨特美學擺盤,感受大摩經典酒款與米其林星級美饌巧妙餐搭,在家也能如同親臨現場感受The Tavernist創意摩登料理美味,以及大摩珍稀閃耀星宴尊榮享受,創造無與倫比的珍稀之夜。

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

以「老酒銀行」為傲的大摩威士忌,近年陸續推出高年份珍稀限量酒款,包含62年、60年屢創世界拍賣紀錄,成就「一滴,都不能浪費」的經典台詞;更在2019年與世界級米其林三星名廚Massimo Bottura首度聯手,推出全球首創的「大摩 L'Anima 49年」。同年底,台灣也推出一系列極具開創性的「大摩珍稀俱樂部——璀璨摘星酩饗」,以米其林二星「祥雲龍吟」為開端,陸續與RAW、LOGY、MUME、山海樓、Impromptu by Paul Lee、JL Studio逾十間米其林星級餐廳推出珍稀酩饗宴,呼應大摩與眾多星級主廚追求珍稀的精神,頂級威士忌與頂級料理攜手獻上尊榮體驗,奠定「世界最尊貴威士忌」美譽。

獨家菜色靈感來自喜馬拉雅山,將台灣石斑魚反覆以松子、奶油油淋至外表香脆,襯上台灣...

獨家菜色靈感來自喜馬拉雅山,將台灣石斑魚反覆以松子、奶油油淋至外表香脆,襯上台灣在地迷你南瓜泥上,最後嗆上有著柑橘、焦糖香氣的大摩15年。圖/尚格酒業提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

「大摩珍稀俱樂部——璀璨摘星酩饗」,此次攜手全世界最具冒險精神、用味蕾周遊列國的The Tavernist廚藝總監James Sharman,將fine dining 結合頂級大摩威士忌,讓老饕們在家也能感受到獨一無二的極致珍稀饗宴。James分享這次合作的靈感:「與珍稀威士忌的合作絕對需要量身打造餐搭菜單,這也是fine dining餐酒搭配體驗想提供賓客的珍稀感受。」

The Tavernist 廚藝總監James Sharman。圖/尚格酒業提供...

The Tavernist 廚藝總監James Sharman。圖/尚格酒業提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

James這次專為大摩威士忌設計的餐酒搭配套餐中,其獨家菜色的靈感來自喜馬拉雅山,將台灣石斑魚反覆以松子、奶油油淋至外表香脆,襯上台灣在地迷你南瓜泥上,最後嗆上有著柑橘、焦糖香氣的大摩15年單一麥芽蘇格蘭威士忌。還有靈感來自於南非開普敦的比爾通牛肉塔塔,是一道可直觀感受南非風情的辛香料理外,更是把大摩亞歷山大三世豐富的莓香與豆蔻味發揮地淋漓盡致。主餐的豬五花以甘蔗煙燻燒烤至入味,再搭配馥郁迷人的台灣鳳梨,豬五花的油脂與香草鳳梨泥,創造出清爽、多層次的味覺享受,更將大摩亞歷山大三世淡淡的香草莢後韻無限蔓延。

自1839年以來,大摩始終以勇敢、不凡的精神在威士忌世界脫穎而出,挑戰傳統,創造...

自1839年以來,大摩始終以勇敢、不凡的精神在威士忌世界脫穎而出,挑戰傳統,創造出獨特與大膽冒險的單一麥芽威士忌。圖/尚格酒業提供。提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

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