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超夢幻「藍色湯頭」!樂崎「藍眼淚雞湯鍋」每日限10鍋

2021-04-19 14:26聯合報 記者陳睿中/即時報導

創立於2015年,主打鍋物料理的「樂崎火鍋」,自4月20日起,將蝶豆花的天然花青素搭配老母雞湯,全新限店推出有著浪漫「藍色湯底」的「藍眼淚雞湯鍋」,為餐桌創造無比的夢幻氛圍。為慶祝新品上市,還可享指定肉盤5折的加購優惠。

雞湯中添加蝶豆花花青素,增添浪漫色彩。圖/樂崎火鍋提供

雞湯中添加蝶豆花花青素,增添浪漫色彩。圖/樂崎火鍋提供

自新莊起家的樂崎火鍋,主打超值澎湃路線,曾經單月售出數百斤龍蝦,而被稱為「新北龍蝦王」。店內提供有佐藤咖哩風味鍋、特製麻奶風味鍋、東北酸菜風味鍋等不同特色湯底,目前在板橋、萬華、民生社區等地均有分店。其中甫於2020年末開幕的民生店,採用復古的設計增添打卡樂趣,帶來宛若咖啡廳般的用餐氣氛。

樂崎火鍋推出「藍眼淚雞湯鍋」,每套580元。圖/樂崎火鍋提供

樂崎火鍋推出「藍眼淚雞湯鍋」,每套580元。圖/樂崎火鍋提供

此次新推出的「藍眼淚雞湯鍋」,使用台灣桂園農場的新鮮老母雞,搭配究好豬豬腳,以繁複工法慢熬8小時而成,有著鮮明的的雞湯香氣與豬腳的膠質風味,最後再加入微量的蝶豆花天然花青素,讓雞湯呈現明亮又夢幻的藍色色調。套餐中同時搭配氣冷雞腿排、菜盤、蛤蜊與副餐,每份580元,僅限民生店供應,每日限量10份。凡點購「藍眼淚雞湯鍋套餐」者,加購5盎司究好梅花豬肉盤及5盎司霜降牛肉盤,可享5折優惠。

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