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盤點7款「視覺系」母親節蛋糕!「優雅高帽」超好拍、「蜜桃莓果慕斯蛋糕」多層次好驚喜

2021-04-17 11:35聯合報 記者羅建怡/即時報導

母親節將到來,坊間各型各款的母親節蛋糕繽紛亮相,「飯店版」今年大玩創意,不只內餡巧搭創新奇,外型也愈精緻美型,甚至走出各家不同的「主題」風格,像是仕女高帽、天使之心、玫瑰夫人,也有無盡的「盼望」。

麗緻餐旅集團旗下的麗緻坊今年推出兩款以「慕斯」為主體的母親節蛋糕,口感絲滑柔順之外,造型也讓人驚嘆。其中網美派的「優雅高帽」,造型如經典的仕女帽,白色絲緞般的蛋糕,繫上粉紅緞帶,蛋糕還添加了洋甘菊茶湯,以帕瑪森起司、覆盆子、新鮮藍莓交錯夾層,淡雅和諧,一如氣質優雅的高帽。

台北萬豪酒店也有美型的「蜜桃莓果慕斯蛋糕」,帶著花果香氣,白巧克力香緹花讓視覺加分,切開來層次更豐美。台北國賓一款象徵與媽媽重溫「莓好時光」的蛋糕,以乳酪蛋糕為主體,注入巧克力及香草兩種風味,另以帶有咖啡酒香的巧克力,以及帶有蘭姆酒的香草醬層層堆疊,口感和諧,切開如同美麗大理石的紋路,也讓人驚喜。

天氣漸熱,西華飯店端出特製黑松露冰淇淋蛋糕,外觀全黑色,以香氣濃郁的黑松露製成美味冰淇淋,內餡夾入蜜蘋果醬及蜂蜜甘那許,再綴以金箔,是很有尊貴感的「黑金」祝福。

eslite hotel誠品行旅的「盼望」母親節限定蛋糕,以象徵期待的「春芽」為創作概念,在宛如純粹母愛的白色立體愛心外觀,種上一棵栩栩如生的稚嫩幼芽,寓意明確,造型也吸睛。

君品酒店推出4款母親節蛋糕,其中3款是「花」系列,包括全台唯一的「義大利經典金合歡蛋糕」 ,義大利在寒冷的3月初只有金合歡盛開,是最早的迎春花,花語代表對女性的愛與尊敬,蛋糕有如金合歡盛開時黃茸茸的姿態,散發著清新香氣;另一款重現復古時尚的「玫瑰夫人」蛋糕,古典優雅的旗袍造型,絕對能贏得母親目光。

首次推出母親節蛋糕外賣服務的北投麗禧溫泉酒店,也有兩款唯美的「可可伊人」與「檸香花園」,後者以初夏的綠意盎然為發想,酥脆的法式甜塔皮疊上蜂蜜海綿蛋糕,頂端擠上有機洋甘菊製成的白巧克力香緹,造型甜美繽紛。

黑松露蜜心冰淇淋蛋糕,造型超吸睛。圖/台北西華飯店提供

黑松露蜜心冰淇淋蛋糕,造型超吸睛。圖/台北西華飯店提供

優雅高帽,讓人看了心生歡喜。圖/麗緻餐旅集團提供

優雅高帽,讓人看了心生歡喜。圖/麗緻餐旅集團提供

君品酒店的母親節蛋糕「玫瑰夫人」,造型特殊、優雅。圖/君品酒店提供

君品酒店的母親節蛋糕「玫瑰夫人」,造型特殊、優雅。圖/君品酒店提供

誠品行旅的「盼望」母親節蛋糕,以象徵期待的「春芽」為創作概念。圖/誠品行旅提供

誠品行旅的「盼望」母親節蛋糕,以象徵期待的「春芽」為創作概念。圖/誠品行旅提供

台北國賓飯店寓意深遠的母親節蛋糕「莓好時光」。圖/台北國賓提供

台北國賓飯店寓意深遠的母親節蛋糕「莓好時光」。圖/台北國賓提供

造型繽紛的檸檬塔「檸香花園」,特價980元。圖/北投麗禧提供

造型繽紛的檸檬塔「檸香花園」,特價980元。圖/北投麗禧提供

「蜜桃莓果慕斯蛋糕」不僅美型,切開來的豐美層次也讓人驚喜。圖/台北萬豪酒店提供

「蜜桃莓果慕斯蛋糕」不僅美型,切開來的豐美層次也讓人驚喜。圖/台北萬豪酒店提供

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