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用「40公分臉盆」吃烏龍麵!本川製麵所「打卡送小菜」

2021-04-07 21:06聯合報 記者陳睿中/即時報導

已經有近20年歷史的湯布院本川製麵所,自今年4月於微風南山限時推出「本川製麵所Poo-up Store」快閃店。店內除了提供5種特色湯頭進行口味變化之外,更使用直徑40公分、重約2公斤,宛若臉盆一般的「超巨型湯碗」盛裝,創造出獨特的用餐體驗。為慶祝新店快閃,原價220元的炸蝦綜合天婦羅,還可享160元的加購優惠。

以日式技術推出烏龍麵料理的湯布院本川製麵所,多是以美食街的用餐型態為主,提供有昆布鰹魚、日式咖哩等2種口味的湯底。此次新打造的「本川製麵所Poo-up Store」,限時於4月至6月底之間營業,在2款基礎湯底之外,更添加3種全新口味。「酸辣泡菜湯底」使用傳統手法醃製的高麗菜為基礎,添加韓國辣醬、辣粉,帶有酸辣開胃的滋味;「豚骨白湯」則是小火熬煮而成,並添入爆香的大蒜增香。至於「味噌湯底」以日本信州味噌調和而成,有著自然發酵後的溫醇鹹香,各有不同特色。

在5種湯底的基礎之下,也搭配牛肉、豬肉、鮭魚、什錦海鮮、干貝鮮蝦、唐揚雞、豆皮等不同的主食,組合成海鮮泡菜湯烏龍、牛肉野菜咖哩烏龍、明太子白湯烏龍等13種品項供顧客選擇,每份自280~420元不等。另外還有組合套餐,依不同主食而各搭配日式炒牛蒡、佃煮小魚乾、柚香大根等不同小菜還有甜點,每套自380元起。

即日起至本川製麵所Poo-up Store點購任一套餐,原價220元的炸蝦綜合天婦羅,可享加購優惠價160元。另外消費打卡即贈送指定小菜;單筆消費滿500元以上,並使用Breeze Pay支付,還可參加抽獎,有機會獲得餐點兌換券。

牛/豬肉野菜咖哩烏龍,單點350元,套餐480元。記者陳睿中/攝影

牛/豬肉野菜咖哩烏龍,單點350元,套餐480元。記者陳睿中/攝影

本川製麵所Poo-up Store使用「巨型湯碗」上桌,直徑達40公分。記者陳睿...

本川製麵所Poo-up Store使用「巨型湯碗」上桌,直徑達40公分。記者陳睿中/攝影

蛤蜊湯烏龍,單點320元,套餐420元。記者陳睿中/攝影

蛤蜊湯烏龍,單點320元,套餐420元。記者陳睿中/攝影

凡點購套餐者,可享「炸蝦綜合天婦羅」160元的加購優惠價。記者陳睿中/攝影

凡點購套餐者,可享「炸蝦綜合天婦羅」160元的加購優惠價。記者陳睿中/攝影

海鮮泡菜湯烏龍,單點350元,套餐480元。記者陳睿中/攝影

海鮮泡菜湯烏龍,單點350元,套餐480元。記者陳睿中/攝影

明太子白湯烏龍,每份300元,套餐400元。記者陳睿中/攝影

明太子白湯烏龍,每份300元,套餐400元。記者陳睿中/攝影

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