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全球獨家!辻半首推「酪梨海鮮珠寶盒」還有雙重吃法

2021-02-22 18:10聯合報 記者陳睿中/即時報導

春天來臨之際,日本海鮮丼辻半將於2月24日起,將帶有滑順口感的「酪梨」入饌,推出全球獨家的酪梨海鮮珠寶盒「翡套餐」。藉由酪梨與時令海鮮的組合,堆疊出鮮美的清新滋味,還可加入真鯛高湯做成泡飯,品嚐兩段式的口味變化。

來自日本的日本橋海鮮丼辻半,曾經連續6年獲得日本全國丼連盟海鮮丼金賞獎。店內招牌的「海鮮珠寶盒」,是選用多種海鮮堆疊而成,擁有奢華的視覺感與豐富滋味。至於「酪梨」被金氏世界紀錄列為營養最豐富的水果,不僅含有多種營養,清新的香氣與濃郁滑順的口感,也讓酪梨成為廣受歡迎的料理食材,將酪梨搭配醬油、芥末的組合,更是許多饕客的口袋吃法。

本次新推出的「翡套餐」,即以海鮮珠寶盒作為基礎,並且拌入新鮮酪梨切塊,再淋上特製的蛋黃醬油,藉由酪梨特殊的柔滑質地與清甜,勾出鮪魚、碎中鮪、魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚等海鮮的風味。品嚐過程中,亦可延續傳統,加入真鯛高湯製成泡飯,帶來不同的溫暖食感。套餐搭配生魚片前菜及甜點,每套520元。

日本橋海鮮丼辻半自2月24日起,推出全球獨家的酪梨海鮮珠寶盒。記者陳睿中/攝影

日本橋海鮮丼辻半自2月24日起,推出全球獨家的酪梨海鮮珠寶盒。記者陳睿中/攝影

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