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2~4人同行7折起!築間「黑毛和牛一頭切り」進駐三重

2021-01-21 19:59聯合報 記者陳睿中/即時報導

黑毛和牛一頭切り均採桌邊專人代烤服務。記者陳睿中/攝影

黑毛和牛一頭切り均採桌邊專人代烤服務。記者陳睿中/攝影

築間餐飲集團旗下最新品牌「黑毛和牛一頭切り」,自即日起正式於三重開幕。店內以整頭購入的日本和牛為主角,搭配不同的肉品、食材,推出4款不同的套餐方案,每款共有14~17道料理,最低780元起。為慶祝新店開幕,即日起至1月28日期間,還可享2人同行9折、3人8折、4人7折等折扣優惠。

築間餐飲集團旗下現擁有築間鍋物、有之和牛等多個品牌,新開幕的「黑毛和牛一頭切り」乃是集團第6個、也定價最高的品牌。店內裝潢主打低調、半包廂路線,設有36席座位,每個餐期最多接待9組顧客,並都提供桌邊代烤的服務。除了使用澳洲M9+和牛外,黑毛和牛一頭切り也會直接從日本進口整頭的山形牛、熊本牛或宮崎牛,每日的菜單中,也會依照當日肉品供應狀態進行些許調整,增添每次用餐的變化性。

店內菜單共有4種選擇,分別為780元的「豚套餐」、1,080元的「M9+澳洲和牛套餐」、1,580元的「日本和牛與澳洲和牛套餐」,以及2,080元的「頂級日本和牛套餐」。每一款套餐,均有黑凱薩溫沙拉、松露野菇溫沙拉(擇1),以及辣牛五花湯、燦金雞湯(擇1),並有甜點、御飯搭配。

以1,580元的「日本和牛與澳洲和牛套餐」為例,套餐中另還有M9+澳洲和牛、日本和牛作為主角,並且同步搭配牛舌、伊比利豬、花枝、海蝦、桂丁雞腿、龍虎石斑、雞松阪等多種食材,整體達到共17個品項。其中部份雞肉食材,還會先以花雕酒醃製再炙燒,為雞肉帶來迷人酒香。若為「頂級日本和牛套餐」,主餐則可升級成極上日本和牛雙品,整體品項則為16款。價格最親民的「豚套餐」,則以豬肉為重點,總品項為14道。

為慶祝新店開幕,即日起至1月28日期間,2人同行即可享9折優惠,3人同行享8折,4人同行則可享7折。

黑毛和牛一頭切り

地址:新北市三重區正義南路42號1樓

電話:02-2977-8522

澳洲M9+和牛、後腹肉。記者陳睿中/攝影

澳洲M9+和牛、後腹肉。記者陳睿中/攝影

以隔板分開的半包箱設計,增添用餐隱密性。記者陳睿中/攝影

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厚燒伊比利豚、厚燒豚腹。記者陳睿中/攝影

厚燒伊比利豚、厚燒豚腹。記者陳睿中/攝影

雞佛/雞軟骨、雞松阪、花雕雞。記者陳睿中/攝影

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厚切牛舌、薄切牛舌、橫隔膜。記者陳睿中/攝影

厚切牛舌、薄切牛舌、橫隔膜。記者陳睿中/攝影

紋甲花枝、大物海蝦等海味拼盤。記者陳睿中/攝影

紋甲花枝、大物海蝦等海味拼盤。記者陳睿中/攝影

日本A5和牛。記者陳睿中/攝影

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