台灣代表性冰品店「ICE MONSTER」，今年冬季與義大利甜點名廚Andrea Bonaffni攜手合作，以松露、甜柿入冰，全新推出「松露栗子綿花甜」以及「新鮮甜柿剉冰」2款限定冰品，帶來嶄新的甜品體驗。
出生於義大利的Andrea Bonaffni，擁有五星級酒店、米其林三星餐廳的完整歷練，也曾獲得義大利國際甜品冠軍主廚、香港最佳甜點主廚、日本世界手工冰淇淋巡迴賽的大眾選擇獎等不同殊榮，擅長以食材的原味，襯托出甜點的特色。
此次ICE MONSTER與Andrea Bonaffni合作推出的「松露栗子綿花甜」，是以白朗峰上的積雪作為創作靈感，先以口感細緻的栗子綿花甜作為基底，再搭配栗子蒙布朗、整顆的法國栗子、手工松露冰淇淋，最後再於頂端現刨上iTaste & Co的松露片，擁有著雅緻又濃郁的松露香氣，並以溫潤的栗子滋味相伴，每份280元。
同步登場的「新鮮甜柿剉冰」，則是以台式剉冰為基底，加上台中的柿子，並淋上自製的天然軟柿醬、起司奶油，還吃得到由香草莢帶來的芬香，以及焦糖南瓜仔增添的脆口感，頂端並有白巧克力雪球增添聖誕節的氣氛。入口時，可以品嚐到柿子特有的果香與滑順乳脂感，每份180元。「松露栗子綿花甜」與「新鮮甜柿挫冰」，將於12月18日至12月31日期間於永康店供應；12月18日至1月3日則於微風松高店提供。
ICE MONSTER也表示，受到疫情影響，永康店門市將於12月底劃下句點，微風松高與誠品西門店則會維持正常營運。為感謝消費者支持，12月21日起，凡至永康店內用甜品，並參與打卡活動，即可獲得飲品折價券。
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