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滿千送200、打卡送冰!米其林一星泰菜「頌丹樂」登台

2020-09-30 16:39聯合報 記者陳睿中/即時報導

來自泰國,獲得米其林一星肯定的「頌丹樂」(Somtum Der)泰式餐廳,將於10月1日正式登台,進駐微風台北車站。店內除了提供多款經典的伊善風味料理外,還針對台灣市場,打造了金錢蝦餅佐秘梅醬、伊善香酥炸鱸魚等等台灣限定料理。為慶祝開幕,還有打卡送甜點、滿千送200等一系列優惠活動。

頌丹樂自2012年於曼谷創立,目前在曼谷、清邁、胡志明市、東京、紐約等地均有分店,並且在2016年於紐約摘下米其林一星。此次頌丹樂在台所開設的首間台灣門市,乃是全球第9間分店,店內設有78席座位,從裝潢到擺飾,都以伊善的文化作為基礎,並透過伊善當地的家用器皿、釣魚籃、糯米蒸籠等元素進行點綴。菜單則有沙拉、炸物、燒烤、泰熱湯、蔬食、甜點等等不同的型態。

頌丹樂菜單以泰國的伊善料理為主體。「伊善」為泰國東北部的區域,料理以新鮮蔬菜、肉類為主,並透過豐富的香料進行調味,帶有辛辣的風味,包括青木瓜沙拉、糯米飯,都是伊善菜系中的代表性料理。店內招牌的「頌丹樂星級青木瓜沙拉」,選用台農2號的青木瓜,每片皆以專屬的泰式刨刀刨成7~8公分長、0.2~0.3公分後的細條,透過冰鎮、搗拌等手法,讓各式香料與醬汁能夠相互融合入味,帶來爽脆開胃的滋味,每份208元。另外還有頌丹樂經典炸雞、瑪斯曼咖哩牛肉、香濃綠咖哩雞、秘醬香烤豬排糯米串等菜色,單份多落在200~300元上下。

除了經典的料理外,針對台灣所推出的獨家限定菜單中,則包括有金錢蝦餅佐秘梅醬、薄脆蝦餅佐阿札醬、伊善香酥炸鱸魚、冬蔭鱸魚湯、腰果炒雞丁、炒鮮蝦青木瓜等餐點,每份售價180~520元。業者也透露,店內所有的菜色均是比照泰國的調味,藉此呈現原汁原味的風貌,其中僅有青木瓜沙拉的辣度略為降低,以符合台灣民眾的口味。若是嗜辣者亦可主動告知調整,享受最正統的辛辣感。

為慶祝新店開幕,10月1日當天,消費並參與打卡活動,即贈送價值95元的「黑糖爽丹樂仙草冰」,限量100份。10月1日至10月7日期間,消費滿1000元,就贈送200元抵用券,限量200份。另外「頌丹樂星級炸雞翅」,原價3支120元,特價90元;紅寶石洛神花茶、草本仙草茶原價120元,每日前100名消費者,可享半價優惠,另有泰國勝獅啤酒的優惠。

【頌丹樂】

地址:台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站)

電話:02-2388-2968

可以一次吃到多道招牌菜的「伊善大拼盤」,每份580元。圖/頌丹樂提供

可以一次吃到多道招牌菜的「伊善大拼盤」,每份580元。圖/頌丹樂提供

台灣限定推出的「金錢蝦餅佐秘梅醬」,每份260元。記者陳睿中/攝影

台灣限定推出的「金錢蝦餅佐秘梅醬」,每份260元。記者陳睿中/攝影

頌丹樂的青木瓜沙拉,均是透過搗拌的手法入味。記者陳睿中/攝影

頌丹樂的青木瓜沙拉,均是透過搗拌的手法入味。記者陳睿中/攝影

頌丹樂星級青木瓜沙拉,每份208元。圖/頌丹樂提供

頌丹樂星級青木瓜沙拉,每份208元。圖/頌丹樂提供

頌丹樂店內規劃有椰奶烤豬肉串、頌丹樂秘醬烤豬排奶香糯米串等多項燒烤料理。圖/頌丹...

頌丹樂店內規劃有椰奶烤豬肉串、頌丹樂秘醬烤豬排奶香糯米串等多項燒烤料理。圖/頌丹樂提供

台灣限定推出的「伊善香酥炸鱸魚」,每份520元。記者陳睿中/攝影

台灣限定推出的「伊善香酥炸鱸魚」,每份520元。記者陳睿中/攝影

店內有多款泰式甜點與飲品。記者陳睿中/攝影

店內有多款泰式甜點與飲品。記者陳睿中/攝影

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