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燒肉+鍋物「20道料理900元」!胡同裏的寬巷子開2店 

2020-09-25 00:13聯合報 記者陳睿中/即時報導

今年5月中,由「胡同燒肉」與「寬巷子鍋物」攜手推出的「胡同裏的寬巷子」正式於neo19開幕。今年10月1日起,胡同裏的寬巷子將再於敦化南路商圈開設新店面,並且延續品牌特色,推出每套900元,就能一次能吃到20種料理與食材的「富士山.無菜單料理套餐」,另外還有牛肉燒肉拼盤、內臟牛肉火鍋拼盤等新組合,增添民眾的選擇性。

「胡同裏的寬巷子」即是由胡同、寬巷子各自擅長的燒肉、鍋物相互結合,推出價格親切的無菜單料理套餐。同時透過古樸並具時代感的裝潢,增添用餐的氣氛。此次新開幕的敦南店,同樣延續品牌理念,在帶有復古元素的空間中,設置16席的座位,並提供敦南店限定的「富士山.無菜單料理套餐」。

此次的套餐中,以富士山造型的浮誇系食器為主角,上頭鋪設有牛五花、冰卷、墨魚香腸、A5和牛肋眼薄片、胸腹肉、翼板肉、肋條一條燒、舌下肉等10款燒烤食材,較過去菜單中的6款,一次增加4款。另外也有前菜、刺身、烤物、炸物等佐餐料理。延續一店的鍋物料理中,包括有花團錦簇菜盤、玫瑰花外型的松阪豬、宛若壽司般的壽司滑等內容,經豚骨鍋底熬煮後,帶來溫醇的風味,亦可添加麻辣醬增添層次感。最後再以雜炊與甜點收尾,整體共達到12種品項,合計20款料理與食材,每套900元。

除此之外,店內也特別針對專程想吃燒肉或鍋物的民眾,設計出「牛肉燒肉拼盤」、「內臟牛肉火鍋拼盤」。燒肉拼盤中,集結了澳洲巧克力和牛內橫膈膜、日本和牛橫隔膜、DNA牛舌、舌下肉等部位;火鍋拼盤則有牛腱、蜂巢肚、黑毛肚、沙朗肉片等7款食材,每套均為900元。另外還有小龍蝦、A5和牛沙朗、扇子肉等不同的加購選擇。

胡同裏的寬巷子敦南店將於10月1日正式開幕,午晚餐各提供2輪餐期,平日訂位限定需2人以上,週末與國定假日則需4人以上,每人低消900元。

【胡同裏的寬巷子 敦南店】

地址:台北市大安區敦化南路一段320號

電話:02-2709-8916

外型宛若壽司的壽司滑,其實是蝦滑料理。記者陳睿中/攝影

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一次吃得到7款食材的「內臟牛肉火鍋拼盤」,每套900元。記者陳睿中/攝影

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敦南店獨家推出的「富士山.無菜單料理套餐」,共有20款料理,每人900元。記者陳...

敦南店獨家推出的「富士山.無菜單料理套餐」,共有20款料理,每人900元。記者陳睿中/攝影

不論是鍋物或是燒肉,現場都會有人員提供桌邊服務。記者陳睿中/攝影

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可入鍋烹煮的玫瑰松阪豬。記者陳睿中/攝影

可入鍋烹煮的玫瑰松阪豬。記者陳睿中/攝影

整體造型浮誇、乾冰煙霧不斷湧出的「燒肉富士山」。記者陳睿中/攝影

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