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泡泡、煙霧、噴香水!福奶茶5款「愛情奶茶」浪漫十足

2020-08-13 15:47聯合報 記者陳睿中/即時報導

飲用前於杯外噴灑上食用柑橘香水的「埃及-無盡的愛」,每杯250元。記者陳睿中/攝...

飲用前於杯外噴灑上食用柑橘香水的「埃及-無盡的愛」,每杯250元。記者陳睿中/攝影

以經典調酒概念為基礎的「福奶茶」,本季再度以精選茶款、食材,以調酒的手法揉捻合一,再配上款款不同的創意器皿與充滿儀式感的飲用方式,推出5款「策展系奶茶」,各自呼應希臘、埃及、墨西哥、玻里尼西亞與中國式的愛情。隨杯登場的火焰、泡泡、香水、薰香等表達方式,也增添了夢幻感。

隱身於大安區巷弄內的福奶茶,採全預約制體驗,最大的特色就是調酒手法與故事性,讓平常喜歡喝調酒的民眾,可以用更輕鬆的方式,感受吧檯所傳達而來的概念。例如店內招牌的「福奶茶」,即是以伯爵茶為基底,加上楓糖、花香糖漿、鮮奶調和,上層奶泡灑上黑糖後炙燒,並以梅粉帶來酸甜的清新感,最後再以橙皮油與火烤棉花糖點綴,每杯300元。

至於本次新推出的5款奶茶,各自以不同的故事為出發概念。「玻里尼西亞-勇敢的愛」以電影「海洋奇緣」為發想,以椰子紅茶、熱帶水果為基底,加入椰奶增添滑順感,容器則是選用帶著熱帶風情的tiki杯,上方裝盛著酒漬水果軟糖。飲用前點火燃燒,帶酒氣散去後,留下淡淡酒香與肉桂香相伴,每杯250元。

以埃及豔后與安東尼的愛情故事為靈感,「埃及-無盡的愛」同樣是以椰子紅茶危機底,搭配上炭烤紅甘蔗製成的紅花糖、黑白淡奶調製,增添細緻口感。飲用前再於杯外噴灑上食用柑橘香水,創造出豐富的感官體驗,每杯250元。另款「墨西哥-永恆的愛」,延伸自墨西哥亡靈節,透過藜麥奶、錫蘭茶、伯爵茶之間的搭配,還有玉米及甜菜根的組合,交織成色澤鮮艷又富有穀物香氣的粉紅色奶茶,每杯250元。

除此之外,「希臘-自由的愛」與「中國-灑脫的愛」,各自以羅馬神話、莊子哲學為靈感。「希臘-自由的愛」以仕女伯爵茶佐以優酪乳,帶有清爽的柑橘香氣。同桌登場的,還有以貝殼裝盛的起司優格雪糕、醃橄欖,還有煙燻泡泡。飲用前將泡泡戳破,讓香氣瀰漫於鼻前,象徵維納斯的誕生。至於「中國-灑脫的愛」,選用金鳳烏龍茶、蘋果發酵液,再搭配黑豆漿奶泡。除了可以自行添加烏龍茶調整比例外,旁邊還有麝香煙霧繚繞,增添感官刺激。售價均為250元。

「中國-灑脫的愛」可以自行添加烏龍茶調整比例,250元。記者陳睿中/攝影

「中國-灑脫的愛」可以自行添加烏龍茶調整比例,250元。記者陳睿中/攝影

貝殼中裝盛著煙霧泡泡的「希臘-自由的愛」,每杯250元。記者陳睿中/攝影

貝殼中裝盛著煙霧泡泡的「希臘-自由的愛」,每杯250元。記者陳睿中/攝影

選用熱帶風tiki杯的「玻里尼西亞-勇敢的愛」,可搭配酒漬水果軟糖飲用,每杯25...

選用熱帶風tiki杯的「玻里尼西亞-勇敢的愛」,可搭配酒漬水果軟糖飲用,每杯250元。記者陳睿中/攝影

招牌的福奶茶,每杯300元。記者陳睿中/攝影

招牌的福奶茶,每杯300元。記者陳睿中/攝影

「墨西哥-永恆的愛」透過藜麥奶、錫蘭茶、伯爵茶搭配,每杯250元。記者陳睿中/攝...

「墨西哥-永恆的愛」透過藜麥奶、錫蘭茶、伯爵茶搭配,每杯250元。記者陳睿中/攝影

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