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必吃65cm豬五花!姜滿堂韓式烤肉插旗新竹 加送牛小排

2020-06-24 21:21聯合報 記者陳睿中/即時報導

經營有涓豆腐、銅盤、北村豆腐家等多間餐飲品牌的豆府餐飲集團,打造全新品牌「姜滿堂」韓式直火燒肉,首店將於7月1日進駐新竹Big City遠東巨城購物中心,並於6月25日開始對外試營運。為慶祝新店開幕,打卡就贈霸氣牛豬雙拼兌換券;開幕首3日的前10組客人,則贈送頂級和牛去骨牛小排。

姜滿堂取自於韓文「존맛탱」的發音,意指「東西超好吃」。首間門市共設有33桌、合計132個座位,並以復古的青瓦屋頂、木製窗沿等元素,打造出懷舊的韓式用餐份圍。餐桌上,韓式扁筷、銅碗、青瓷盤等餐具,帶來了更鮮明的韓食風格,烤爐旁的下吸式排煙設備,也能減少燒烤產生的煙燻味。另外設有自助吧台,無限供應多種韓式小菜、泡菜、青龍椒、生菜等配菜,可以搭配烤肉食用,增添飽足感與變化性。

店內供應肉品以美國Prime牛肉、國產活菌豬、澳洲M9+和牛為主,均採單點制,包括有牛五花、特級骰子牛、蔥鹽牛舌、薄燒豬梅花、厚切豬五花等選擇,其中豬五花更是透過特殊切法,讓長度達到65公分,視覺效果十足。並且有針對2人、4人設計的套餐組合,平均客單價約600元起。2人套餐共有花漾豬拼盤、韓味牛拼盤、盛宴牛豬拼等3種肉食拼盤可供選擇,並搭配石鍋拌飯、起司蒸蛋等經典料理5選1,以及飲品6選2,每套售價1,199~1,499元。

至於4人套餐,同樣有花漾豬拼盤、韓味牛拼盤、霸氣牛豬拼等3種肉盤選擇,並搭配經典料理8選2、飲品6選4等內容,售價2,399元起。以「霸氣牛豬拼」為例,內含厚切豬梅花、活菌松阪豬、去骨牛小排、牛橫隔膜、牛肋條等6種肉品,部份肉品也搭配師傅特製醃料,帶來不同的滋味。另外店內還特別引進韓國雪冰機,搭配蕨餅、奶霜、黃豆粉,推出口感細緻的「白頭山雪冰」,適合作為燒肉大餐的華麗句點。

為慶祝姜滿堂首間門市開幕,7月1日至7月3日期間,每日前10組客人並參與臉書活動,就贈送價值880元的「頂級和牛去骨牛小排」;6月25日至7月31日期間,消費並打卡,就贈送價值480元的「霸氣牛豬雙拼」兌換券,可供兌換鮮嫩牛五花、薄燒豬梅花各1份(優惠不併用)。

姜滿堂提供有不同的4人套餐,每套2,399元起。記者陳睿中/攝影

姜滿堂提供有不同的4人套餐,每套2,399元起。記者陳睿中/攝影

蔥鹽牛舌、肋眼牛,各為240、360元。記者陳睿中/攝影

蔥鹽牛舌、肋眼牛,各為240、360元。記者陳睿中/攝影

經典石鍋拌飯,每份260元。記者陳睿中/攝影

經典石鍋拌飯,每份260元。記者陳睿中/攝影

三鮮海味煎餅,每份320元。記者陳睿中/攝影

三鮮海味煎餅,每份320元。記者陳睿中/攝影

姜滿堂使用下吸式排煙設備,大幅減少燒烤產生的煙燻味。記者陳睿中/攝影

姜滿堂使用下吸式排煙設備,大幅減少燒烤產生的煙燻味。記者陳睿中/攝影

白頭山雪冰,每份180元。記者陳睿中/攝影

白頭山雪冰,每份180元。記者陳睿中/攝影

4人套餐中的「霸氣牛豬拼」,內含厚切豬梅花、活菌松阪豬、去骨牛小排、牛橫隔膜、牛...

4人套餐中的「霸氣牛豬拼」,內含厚切豬梅花、活菌松阪豬、去骨牛小排、牛橫隔膜、牛肋條等6種肉品。記者陳睿中/攝影

盤成玫瑰花型上桌的65公分豬五花,每份380元。記者陳睿中/攝影

盤成玫瑰花型上桌的65公分豬五花,每份380元。記者陳睿中/攝影

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