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威士忌咖啡、咖啡霜淇淋!文青咖啡館Fika Fika進駐遠百信義A13,菜單全公開

2019-12-24 19:15聯合報 記者陳睿中/即時報導

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 在即將開幕的遠百信義A13餐飲名店清單中,最令咖啡迷興奮的消息,就是咖啡名店「Fika Fika」將於地下3樓開設旗下第一間百貨公司分店。相較於現有的2間門市,遠百信義店將獨家提供2款「威士忌咖啡」,更有自家製的「咖啡霜淇淋」。宛若古典劇場的用餐空間,也能讓咖啡迷享受咖啡師所帶來的視覺饗宴。

Fika Fika創辦人陳志煌過去曾在北歐盃烘培賽中奪下冠軍,讓Fika Fika常被暱稱為「冠軍咖啡」,加上Fika Fika本店也被海外媒體評選為「亞洲50間最佳咖啡店」之一,因此成為許多海內外咖啡迷的朝聖名店之一。目前Fika Fika共有伊通店、陽光店等2間分店。

設於遠百信義A13的Fika Fika,仍然延續簡約的北歐風格,規劃有40坪的空間與40席座位,並且特別透過燈光明暗、高低落差的方式,營造出宛若劇場般的空間。顧客可以坐在較高的用餐位置,一邊啜飲咖啡,同時欣賞中咖啡師在中央工作區沖煮咖啡、製作餐點的動作。

菜單部份,除了多款精選咖啡、冷熱飲品之外,更首見「咖啡霜淇淋」以及威士忌咖啡、鬆餅等嶄新料理。以卡布里布理綜合咖啡豆所製作的霜淇淋,添加有磨細的咖啡粉與濃縮咖啡的成分,上方並撒有特製的可可脆片,嘗起來有著濃厚的焦糖與麥芽香氣,每支120元。另外也有手工鮮乳霜淇淋,以及兩種口味混搭的雙色冰淇淋,各為100、110元。

另外過去曾短暫出現於快閃活動中的「威士忌咖啡」,也成為Fika Fika遠百信義A13店的獨家商品。熱的「波本威士忌烤布蕾奇諾」,選用美國波本威士忌、拿鐵綜合咖啡豆、鮮奶調製,上方鋪有一層薄脆的炙烤糖霜,可以敲碎後拌入咖啡內享用,帶來富有層次的滋味,每杯200元。至於冰的「泥煤氣泡飲」,使用泥煤威士忌、台灣百勝村的咖啡豆製成,少了藥水味,反而多了果香風情,帶來爽口的暢飲感,每杯200元。另外店內還有提供宛若三明治的「夾心鬆餅」以及多款烘培甜點。

顧客在Fika Fika的外帶紙杯上,還可見到一隻巴哥犬的手繪圖案,出自於熟客兼好友的蔣友柏之手所設計。陳志煌指出,狗是人類最忠實的朋友,因此透過狗的圖案,讓Fika Fika的咖啡也能夠陪伴在人的身邊,讓人感到溫暖與療癒。而蔣友柏的繪畫原作,也會同步展示於店內。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

外帶杯上的可愛巴哥狗圖案,出自於蔣友柏之手。記者陳睿中/攝影

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Fika Fika創辦人陳志煌,過去曾在北歐盃烘培賽中奪下冠軍。記者陳睿中/攝影

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Fika Fika首度推出「咖啡霜淇淋」。記者陳睿中/攝影

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「泥煤氣泡飲」,使用泥煤威士忌、台灣百勝村的咖啡豆製成,每杯200元。記者陳睿中...

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Fika Fika藉由高低落差與燈光,帶來宛若劇場般的用餐空間。記者陳睿中/攝影

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「波本威士忌烤布蕾奇諾」,上方鋪有薄脆的炙烤糖霜,可以敲碎後拌入咖啡內享用,每杯...

「波本威士忌烤布蕾奇諾」,上方鋪有薄脆的炙烤糖霜,可以敲碎後拌入咖啡內享用,每杯200元。記者陳睿中/攝影【提醒您:酒後不開車,開車不喝酒】

Fika Fika遠百信義A13店延續簡約的北歐設計風格。記者陳睿中/攝影

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