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新加坡國民湯品登台 這幾天「姓湯」免費「吃湯」

2019-12-24 12:08聯合報 記者羅建怡/即時報導

新加坡餐飲品牌「The Soup Spoon 匙碗湯」登台,帶來「吃湯」的新文化,強調「湯也可以吃飽」,台灣首店9款湯品同步開賣,也有冷藏包可外帶。業者表示,明年3、4月將開出旗艦店,同時也將會有「台灣專屬湯品」。

有「新加坡國民湯品」之稱,標榜以「來自世界的廚房」的新加坡餐飲品牌「The Soup Spoon」,在新加坡已有27間門市。中興保全科技集團旗下「中保無限家」代理來台,首家店日前於台北中山區大直開幕。

外觀及裝潢都與新加坡當地門市採用同樣視覺。圖/中保無限家提供

外觀及裝潢都與新加坡當地門市採用同樣視覺。圖/中保無限家提供

The Soup Spoon品牌核心正是「以湯品為主角」,強調不是單純喝湯,而是「吃湯」。創辦人Anna喜歡旅行,她將行旅世界的所見所聞,以在地元素融入新加坡食材,創造出多款「可以吃飽的湯」,取樣自世界各地湯品,透過團隊改良,瞄準在乎健康、營養、低卡路里的外食族,並且打破以往「湯品=高熱量」的迷思,在新加坡大受歡迎。

無肉且開胃的義大利蔬菜通心粉湯。圖/中保無限家提供

無肉且開胃的義大利蔬菜通心粉湯。圖/中保無限家提供

Anna表示,The Soup Spoon的每一款湯都如同一國文化的縮影,像是南非的鸚嘴豆、韓國的人蔘等,而這些揉雜各國特色的「湯主食」,都由新加坡空運來台,「每一碗湯也都代表著一個故事」,她說,像源自西班牙的「濃郁羅勒番茄湯」,是美國與波蘭人喜愛的療癒湯品,賦予亞洲風味後,展現濃郁、微辣、溫熱香麻的層次;至於最多人提問的「東京燉雞湯」,其實是因在日本受歡迎,因此以「東京」為名,靈感也來自日本紅燒醬,搭配東方蔬菜燉煮,營養均衡又豐盛。

匈牙利燉牛肉湯及新加坡海南蔥油飯。圖/中保無限家提供

匈牙利燉牛肉湯及新加坡海南蔥油飯。圖/中保無限家提供

要想在店內「吃一碗好湯」也有全新點餐流程,湯是當然主角,可搭配麵包、米飯、沙拉、捲餅或三明治,甚至還有鮮蒸地瓜,組合價180元起。店內也有各款湯品的外帶包,每包180~220元。

開幕優惠:即日起至12/27,只要姓「湯」,來店內即可免費享用任一湯品。即日起至明年1/20,期間購買任一湯品即可免費升級含有副食的套餐。

The Soup Spoon

台北市中山區樂群二路210之1號

外帶包採用HPP低溫高壓殺菌技術,強調可完整還原湯品風味。圖/中保無限家提供

外帶包採用HPP低溫高壓殺菌技術,強調可完整還原湯品風味。圖/中保無限家提供

小火熬煮的雞肉蘑菇燉湯。圖/中保無限家提供

小火熬煮的雞肉蘑菇燉湯。圖/中保無限家提供

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