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Vermicular IH鑄鐵電子鍋不用顧火超省力 舒肥料理也行

2019-12-08 15:10聯合報 記者黃筱晴/即時報導

喜愛料理的民眾肯定都已經知道鑄鐵鍋在料理上的便利性,但鑄鐵鍋容易蓄熱的優勢有時反而會讓人覺得「不知道如何掌控火候」、「炊飯是最難的」。日本鑄鐵鍋品牌Vermicular聽到了消費者的心聲,歷時三年研發出搭配可精準溫控的IH鑄鐵電子鍋,搭配專用IH加熱器,以及內建的烹煮行程,讓新手也能輕鬆駕馭鑄鐵鍋,料理絕不失敗!

Vermicular IH電子鑄鐵鍋,建議售價29,500元。記者黃筱晴/攝影

Vermicular IH電子鑄鐵鍋,建議售價29,500元。記者黃筱晴/攝影

Vermicular鑄鐵鍋最大特色就是具有三層琺瑯塗層,產生強大的遠紅外線,幫助從食材中心開始加熱,鍋底設計了水紋狀凸起紋理、鍋蓋上則有環狀集水圈,促進蒸氣對流,實現出色的導熱效果。鍋蓋與鍋身間少於0.01mm的間距,更維持了優異的氣密性,抑制溢鍋。而獨特的IH加熱器,透過底部電磁加熱線圈與側面的鋁製加熱器360度包覆鍋身,重現了傳統爐灶的加熱方式,同時做到了明火加熱的美味與電器控制的精準度。Vermicular社長土方邦裕表示,「考量到火候控制是消費者的痛點,我們想製造的不僅是一個炊飯器,更是讓每個人都能輕鬆享受料理,隨心所欲使用的廚房工具。」

Vermicular IH電子鑄鐵鍋內建多種烹調模式,一指操作輕鬆溫控。記者黃筱...

Vermicular IH電子鑄鐵鍋內建多種烹調模式,一指操作輕鬆溫控。記者黃筱晴/攝影

雖然Vermicular IH鑄鐵電子鍋主打煮出完美白飯,但鑄鐵鍋原本一鍋到底的料理特性當然也可透過IH加熱器發揮極致,23公分直徑的鍋身大小最多可煮3合米,最高溫可達230度,煎炒也沒問題;而控制在30~90度的低溫微火模式,還可以用來做舒肥料理。另外還有個小祕技,若原本就擁有其他18~22公分大小的鑄鐵鍋,也可以放入IH加熱器中加熱使用。

Vermicular今日於台北忠孝SOGO廣場打造了一間「日本金箔和牛飯糰快閃店」,除了能近距離了解IH電子鑄鐵鍋的功能與獨特之處,更有機會獲得限量供應的日本金箔和牛飯糰與品牌敷巾。

Vermicular IH電子鑄鐵鍋,提供海鹽白、飛魚銀、松露黑三色。記者黃筱晴...

Vermicular IH電子鑄鐵鍋,提供海鹽白、飛魚銀、松露黑三色。記者黃筱晴/攝影

Vermicular社長土方邦裕表示,想做一款絕不失敗的料理工具。圖/恆隆行提供

Vermicular社長土方邦裕表示,想做一款絕不失敗的料理工具。圖/恆隆行提供

Vermicular今日於台北忠孝SOGO廣場打造了一間「日本金箔和牛飯糰快閃店...

Vermicular今日於台北忠孝SOGO廣場打造了一間「日本金箔和牛飯糰快閃店」,現場體驗有機會獲得限量供應的日本金箔和牛飯糰與品牌敷巾。圖/恆隆行提供

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