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和牛吃到飽、正統重慶麻辣鍋 4間新開「風格系鍋物」

2019-11-20 22:16聯合報 記者陳睿中/即時報導

設有酒吧空間的鍋&Bar,可以體驗到火鍋配美酒的享受。記者陳睿中/攝影

設有酒吧空間的鍋&Bar,可以體驗到火鍋配美酒的享受。記者陳睿中/攝影

天氣漸寒,又到了吃鍋的季節。除了常見的傳統火鍋之外,台北本季也有「紅酒+火鍋」的「大人系火鍋」、使用100%和牛牛油製作的「重慶麻辣鍋」、滿滿粉紅元素的「網美火鍋」,以及日本和牛吃到飽的「和牛火鍋」等4間不同新型態的鍋物選擇,讓民眾可以品嚐美味又暖身。

大人系火鍋-鍋&Bar

位於微風廣場內的「鍋&Bar」,提供了鹿兒島A5和牛、美國極黑和牛、西班牙Bellota伊比利豬梅花,還有活體日本帝王蟹等高檔海陸食材,並有麻辣、養生、昆布等3種湯底可供選擇。

不同於傳統火鍋,店內設有酒吧空間,可依照餐點供應合適的紅酒、白酒、精釀啤酒與特調飲品,打造出另一種大人滋味。

100%和牛油鍋底的重慶麻辣鍋-麻辣45

位於微風信義45樓的麻辣45,號稱是全台最高的麻辣鍋餐廳。店內的麻辣湯底,100%使用和牛牛油製作,並添加45種辛香料調味,帶來正宗的重慶風味。

店內備有約百種食材,除了日本、澳洲和牛外,還有毛肚、鴨腸、黃喉、腦花等重慶代表性的食材。藉由「九宮格」的鍋爐設計,也方便民眾調理。

日本和牛吃到飽-但馬屋

在日本已有150餘年歷史的但馬屋,10月進駐微風信義。店內提供了4種不同的鍋物湯頭,以及兵庫、北海道等產地的A4、A5和牛。並有套餐、吃到飽等兩種用餐型態,均可無限使用附餐。

但馬屋提供有和牛吃到飽、和牛套餐等不同用餐選擇。記者陳睿中/攝影

但馬屋提供有和牛吃到飽、和牛套餐等不同用餐選擇。記者陳睿中/攝影

套餐共有3款方案,而在「神戶牛吃到飽」的方案中,則可無限品嚐神戶和牛前胸、AURORA美國牛背肩、西班牙豬梅花等食材,適合大食量的民眾。

專為女性打造-美滋鍋

完全針對女性市場所打造的美滋鍋,位於ATT 4 FUN內。粉紅色的夢幻裝飾風格,搭配雲朵、花卉等元素,非常適合打卡自拍,除臭裝置、梳妝台等設計,也十分符合女性需求。

完全針對女性所設計的美滋鍋,共有約220款食材可供挑選。記者陳睿中/攝影

完全針對女性所設計的美滋鍋,共有約220款食材可供挑選。記者陳睿中/攝影

店內有膠原蛋白養顏美容鍋、滋補養生香辣鍋等多種湯底,並有約220款的料理可供搭配,以招牌響鈴、自製魚豆腐、酥炸魚皮等食材最為招牌,也有波士頓龍蝦、A5和牛等饕客型餐點。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

麻辣45是全台最高麻辣鍋餐廳,湯底使用100%的和牛牛油製作。記者陳睿中/攝影

麻辣45是全台最高麻辣鍋餐廳,湯底使用100%的和牛牛油製作。記者陳睿中/攝影

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