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茶飲店賣水果?「大苑子」創複合店 推「鮮果咖啡」

2019-10-08 17:51聯合報 羅建怡

茶飲店不只賣茶,也賣新鮮水果,這是連鎖茶飲「大苑子」的新創意;此外,同步推出鮮果2.0,從「鮮果茶」到「鮮果咖啡」,與潮流接軌。業者邱瑞堂表示,目前全台有224家店、海外33店,預計兩年內店數倍增,台灣將開出450家店。

坊間的水果茶飲,多半採用果露或果醬添味,大苑子2007年轉型以新鮮水果+茶突破重圍,其中一款「愛文芒果冰沙」領先不敗,今年芒果採購量達699噸,賣出372萬杯芒果系列飲;突圍的秘密武器之一,就是使用當令新鮮水果,由產地直送,自主農藥檢測,做到「今天採收、明天門市榨汁」的鮮度,此外,「不斷研發新品」也是致勝武器,包括新版的「鮮果2.0」繽紛鮮果咖啡系列,共4款口味,再度挑戰市場。

大苑子董事長邱瑞堂分析,「鮮果咖啡」有別於坊間的風味咖啡加果醬,而是使用整顆新鮮水果製作,將水果反客為主,咖啡成為基底,呈現果感新時尚。鮮果咖啡有柳橙、檸檬、葡萄柚及繽紛水果四種風味。

每年採購台灣鮮果高達5000多噸的大苑子,創意來自出身農家的邱瑞堂,他希望將大苑子建構成為「好農與消費者」的平台,即起也同步在賣店銷售新鮮水果、小農鮮乳。同時完成「外送行動支付」,點數可以兌換便當、電影票等生活用品。

大苑子推出「鮮果2.0」繽紛鮮果咖啡系列,有柳橙、檸檬、葡萄柚及繽紛水果四種風味...

大苑子推出「鮮果2.0」繽紛鮮果咖啡系列,有柳橙、檸檬、葡萄柚及繽紛水果四種風味。圖/大苑子提供

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