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日本老派喫茶店來了 「星乃珈琲店」9月插旗北市南西商圈

2019-08-06 18:59聯合報 記者江佩君╱即時報導

無論日本與台灣,近來都掀起老派咖啡館、喫茶店的追逐熱潮,當中,掀起日本咖啡店厚鬆餅風潮,自關東起家的連鎖復古咖啡店「星乃珈琲店」(HOSHINO COFFEE)即將首度登陸台灣,插旗台北南西商圈進駐新光三越台北南西店一館,「星乃珈琲店」即將讓台灣人體驗到日本大正時期低調奢華設計的咖啡店風情,預計9月16日開幕。

帶有歷史感的木質深調韻味,以及略為昏暗的暖色調燈光,店裡手沖咖啡香氣瀰漫,日本最近吹起老派喫茶店的風潮,各大雜誌紛紛推出「日本不得不去的喫茶店」、「大人味的喫茶店」特輯。就連日本星巴克在今年5月也吹起復古風,推出昭和風格的老派咖啡廳以及一系列復古菜單。

說到「星乃珈琲店」(HOSHINO COFFEE),常去日本旅遊的台灣人可能不陌生,目前「星乃珈琲店」在日本擁有超過200家分店,分布全日本,海外據點目前有新加坡與馬來西亞,台灣則是星乃的海外下一站。「星乃珈琲店」在日本與台灣也有的DOUTOR羅多倫咖啡出自同一家餐飲集團,這次來台展店由日本百分之百投資的台灣羅多倫負責。

「星乃珈琲店」,外觀以簡潔黑色為底,招牌上大大的白色字體寫著「星乃珈琲店」,店內同樣延續沈穩的「深咖啡 X 黑色」系,皮革沙發與溫暖黃光,散發有如沈浸在老時光的質感。當中,用鐵鍋製作的日式厚鬆餅(熱蛋糕),是星乃珈琲店最受歡迎的菜單,星乃也可以說是這幾年來日本鬆餅「大流行」的主要推手之一。

這次來台,因為配合百貨營業時間,不提供早餐外,星乃招牌菜單都可以吃得到,全時段也提供鹹食正餐。另外,因為台灣水果非常有名,星乃也將使用台灣水果製作水果三明治,並用新鮮水果推出可吃得到水果的冰咖啡。

「星乃珈琲店」將進駐新光三越台北南西店一館四樓,設有60座席,以內用為主無外帶。台灣定價像是原味厚鬆餅170元、栗子厚鬆餅240元、季節新鮮水果厚鬆餅260元;水果三明治200元、水果冰咖啡一壺240元,歐姆蛋焗飯300元、焗烤咖哩飯320元、勃根地紅酒牛肉歐姆蛋飯320元。手沖咖啡150元起。

在日本超過200家據點的「星乃珈琲店」(HOSHINO COFFEE)。圖/摘自...

在日本超過200家據點的「星乃珈琲店」(HOSHINO COFFEE)。圖/摘自IG:cupofjoe.shibuya

充滿大正時期情調的日本連鎖咖啡「星乃珈琲店」(HOSHINO COFFEE),2...

充滿大正時期情調的日本連鎖咖啡「星乃珈琲店」(HOSHINO COFFEE),2019年9月將首度進軍台灣市場。圖/摘自星乃珈琲店官網

用鐵鍋製作的日式厚鬆餅(熱蛋糕),是星乃珈琲店最受歡迎的菜單。圖/摘自IG:R....

用鐵鍋製作的日式厚鬆餅(熱蛋糕),是星乃珈琲店最受歡迎的菜單。圖/摘自IG:R.M&C

星乃珈琲店勃根地紅酒牛肉歐姆蛋飯,台灣售價320元。圖/摘自IG:@___nin...

星乃珈琲店勃根地紅酒牛肉歐姆蛋飯,台灣售價320元。圖/摘自IG:@___niniiii

用鐵鍋製作的日式厚鬆餅(熱蛋糕),是星乃珈琲店最受歡迎的菜單。圖/摘自IG:@u...

用鐵鍋製作的日式厚鬆餅(熱蛋糕),是星乃珈琲店最受歡迎的菜單。圖/摘自IG:@urufu8387

星乃珈琲店店內是沈穩的「深咖啡X黑色」系。圖/摘自IG:@a__moku

星乃珈琲店店內是沈穩的「深咖啡X黑色」系。圖/摘自IG:@a__moku

星乃珈琲店大人氣日式厚鬆餅(熱蛋糕),原味有黑糖蜜、楓糖、蜂蜜三種淋醬選擇。圖/...

星乃珈琲店大人氣日式厚鬆餅(熱蛋糕),原味有黑糖蜜、楓糖、蜂蜜三種淋醬選擇。圖/摘自IG:me____myself

星乃珈琲店來台因配合百貨營業時段,暫時不推出早餐。圖/摘自IG:@uu33

星乃珈琲店來台因配合百貨營業時段,暫時不推出早餐。圖/摘自IG:@uu33

星乃珈琲店大人氣日式厚鬆餅(熱蛋糕)。圖/摘自IG:@amelia_hal

星乃珈琲店大人氣日式厚鬆餅(熱蛋糕)。圖/摘自IG:@amelia_hal

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