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微風南山這三天全館餐飲滿千送百!百貨同業這樣解讀

2019-07-17 18:16聯合報 記者江佩君╱即時報導

餐飲占比高達45%的微風南山,在暑假旺季祭出百貨少有的餐飲回饋。7/19~7/21這三天推出全館消費滿1,000元,可兌換B2F微風美饌「百元饗食券」一張。首三日微風會員於1樓至7樓餐廳(atre除外)、B1F、B2F當日累計消費滿3,000元,可兌換200元電子酬賓券;atre 2樓至4樓指定餐飲當日單櫃滿3,000送200元電子酬賓券。全館餐飲全面啟動滿千送百,在百貨業中相當罕見。

微風南山。本報資料照片

微風南山。本報資料照片

微風南山餐飲占比超過4成,又被稱為「美食百貨」,開幕半年的微風南山,這次祭出最招牌的「美食」下猛藥,背後又代表什麼意義?

百貨人普遍認為百貨餐飲占比應以2成至2成5為極限,因為餐飲毛利低,這樣對商場的毛利結構才健康。百貨買千送百也幾乎以服飾、美妝、精品等毛利較高的業種回饋為主,也避免壓縮到餐飲業者的獲利空間。

百貨同業如何看微風南山此舉?針對全館滿1,000元就送餐廳美食街百元券這點,同業表示,這代表微風南山美食街現在真的很辛苦,需動用全館的力量去拉抬美食街。而全館餐飲滿3,000送200元電子酬賓券可於全業種抵用,代表其他業種的狀態也吃緊需要人流連動購買,才會靠微風南山最強項的餐飲去帶動。

微風則回應,這次微風南山所推出的「仲夏饗食祭」,就是「微風南山之夜」。今年特別在微風南山採用新的策略,以「不封館」、「擴大三天」、「回饋更多」的大活動,讓更多顧客有機會可以享受到限定的餐飲與商品。

微風南山7/19至8/8推出仲夏饗食祭,微風超市首三日推出9折優惠,購買熟食區任選牛排,採用微風超市主廚代客現煎服務,還可現場享滿2,000現抵200優惠。

atre也特別將日本夏季慶典風潮搬到百貨裡,不僅有撈魚、日式刨冰、日本七夕裝飾等拍照熱點,還有和風浴衣租借、日式舞蹈「盆踊り」表演,在微風南山4樓的「atré X 風潮浴衣周」就可直接體驗日本傳統浴衣。

「百元饗食券」使用規則為7/31前、限周一至周五使用,限於微風南山B2F微風美饌使用,單筆滿200元以上可使用1張、滿400元可使用2張,以此類推。全館餐飲和atre餐飲滿3,000送200元電子酬賓券,使用時間為8/1至8/31,全館消費單筆滿200元以上即可全額抵用。

KOBE SWEETS CAFE期間限定芒果夏洛特,每片280元。圖/微風提供

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DAIMON•廚魔館午間升級套餐,2,680元 +10%服務費。圖/微風提供

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初心菓寮青紅皂白抹茶雙淇淋,280元。圖/微風提供

初心菓寮青紅皂白抹茶雙淇淋,280元。圖/微風提供

在微風南山4樓的「atré X 風潮浴衣周」就可直接體驗日本傳統浴衣。圖/微風提...

在微風南山4樓的「atré X 風潮浴衣周」就可直接體驗日本傳統浴衣。圖/微風提供

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