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超商咖啡變「精品」 CITY CAFE加碼全新頂級咖啡,搶攻高端饕客商機

2019-06-10 16:39聯合報 記者徐力剛╱即時報導

CITY CAFE精品咖啡「衣索比亞‧耶加雪夫精品咖啡」(圖左)與西西里風檸檬氣...

CITY CAFE精品咖啡「衣索比亞‧耶加雪夫精品咖啡」(圖左)與西西里風檸檬氣泡咖啡(圖右)。圖/7-ELEVEN提供

國人喜愛咖啡行之有年,台灣現煮咖啡市值高達台幣450億元,黑金商機成為各大超商必爭之地。超商龍頭7-ELEVEN旗下CITY CAFE去年銷售量達3.2億杯,平均每秒賣出10杯,創下業界首例,今日記者會宣布大舉擴展精品咖啡版圖,年底「CITY CAFE PREMIUM」全台門市預計突破1000間,搶攻消費者荷包。

何謂「精品」咖啡?7-ELEVEN分享,精品咖啡對咖啡豆挑選極為嚴格,需具備3大要件,其一,特定區域、種植環境及氣候生產;其二,精製處理方式與可追溯的品種;其三,獲得國際認證—咖啡品質協會(Coffee Quality Institute,簡稱CQI)杯測認證風味超過80分以上。市售常見「單品豆」是指選用單一產區,也就是挑選單一國家或莊園咖啡豆,而「配方豆」則是將2種以上咖啡豆混合而成,具備穩定品質和充足產量。

全新品牌「CITY CAFE PREMIUM」推出以來廣受好評,部分門市創下單日單店熱銷400杯紀錄,客群以喜愛精品咖啡的白領階級及辦公、高級住宅居民為主。此次以「超越單品的精品」為理念,嚴選衣索比亞‧耶加雪夫精品咖啡豆,現點現做確保品質,提供消費者絕佳品飲體驗,產自非洲衣索比亞西的咖啡豆,以傳統水洗法製作,輕啜一口柑橘香氣繚繞舌尖,風味明亮清新,尾韻帶有淡淡花香,多層次風味令人驚艷。

CITY CAFE旗下有4大分支,包括CITY CAFE PREMIUM、CITY CAFE、!+? CAFE RESERVE咖啡館及CITY CAFÉ現萃茶,其中CITY CAFE同步加碼升級,打造全新「New CITY CAFE」,豆種選用「巴西Fazenda Bau莊園豆」和「巴西Veloso莊園豆」,帶來全新味覺饗宴。

7-ELEVEN表示,為符合品牌全新升級目標,全台門市斥資12億元導入4200台新式咖啡機,具備專利急速冷卻系統,搭配微米級綿密奶泡,再加上快速出杯特性,減少消費者等待時間,提供更便利消費體驗,預估今年底CITY CAFÉ銷售額將突破3.3億杯大關。

CITY CAFE PREMIUM「精品」咖啡鎖定高端饕客市場。記者徐力剛/攝影

CITY CAFE PREMIUM「精品」咖啡鎖定高端饕客市場。記者徐力剛/攝影

全台7-ELEVEN門市將導入4200台機器,提升飲品質量。記者徐力剛/攝影

全台7-ELEVEN門市將導入4200台機器,提升飲品質量。記者徐力剛/攝影

CITY CAFE PREMIUM推出全新「精品」咖啡,搶攻黑金市場大餅。圖/7...

CITY CAFE PREMIUM推出全新「精品」咖啡,搶攻黑金市場大餅。圖/7-ELEVEN提供

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