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粽子變立蛋!「蛋型」冰粽、星巴克大人味「星蕨餅」 創意迎端午囉

2019-05-18 11:50聯合報 記者羅建怡

天氣愈來愈熱,端午「冰粽」創意品項也愈來愈多,除了「內涵」改變,外型也不再固守「三角形」!85℃今年推出全新雞蛋造型的冰粽,把整顆鮮奶麻糬包進蛋殼裡面,再放入雞蛋紙盒中,外型超逼真,就像一盒真的有機蛋,吃完後,蛋殼還可以在端午節玩立蛋,或是彩繪當裝飾品;星巴克也有大人味的「星蕨餅」,以扁平狀迎端午。

今年端午節85℃推出3款麻吉蛋粽,有紅豆鮮奶、芋頭鮮奶和芝麻鮮奶口味,中間包著鮮奶油,外皮是Q彈麻糬,冰涼的口感,最適合在炎夏享用;單顆原價45元,6/7前到門市購買任一種飲料,即可用39元加購乙顆,8入麻吉蛋粽禮盒特價320元,業者建議最佳品味時間是冷藏退冰兩個小時再吃。麻吉蛋粽的包裝研發概念源自於端午節立蛋習俗,扭開蛋殼上蓋就可以直接吃,不怕沾手,吃完後,蛋殼可以收納小物,或玩立蛋、或是彩繪蛋殼當擺飾,趣味十足。

星巴克即日起也有端午節令商品「星蕨餅」及「星冰粽」,其中,全新款「提拉米蘇星蕨餅」滑嫩Q軟的蕨餅皮裹上風味醇厚的可可粉,包裹住提拉米蘇和濃郁的黑糖咖啡酒,完全大人味。往年熱賣的星冰粽則有「仙草地瓜紫薯星冰粽」與「雙果蔓越莓星冰粽」兩種新口味。

此外,星級飯店也不乏冰粽的新點子。台北天成大飯店就有「水晶三色甜粽」, 3顆一組售價148元,水晶外皮軟Q有嚼勁、內餡香濃不甜膩,搭配芝麻、花生與紅豆3種口味小巧呈現。台北華國大飯店則有一款筵席大福「日式冰麻糬」,以Q軟麵皮包覆紅豆與花生角、鮮奶油,冷凍後滋味有如冰淇淋,每盒9入390元。

台北萬豪酒店由資深的「國宴主廚」高鋼輝主導,推出曾稱霸全台飯店的「最誘人甜粽」百合紫米粽,以及2019年全新品項,結合桂花烏龍、柚香楊枝甘露、蜂蜜威士忌、野櫻洛神莓等創新風味的「八巧冰心粽」,除了內餡各異,外層包覆以相配搭的食材製成水晶皮,蒸後冷凍,擁有彈牙沁涼的絕妙口感。

台北華國大飯店的「日式冰麻糬」。圖/台北華國大飯店提供

台北華國大飯店的「日式冰麻糬」。圖/台北華國大飯店提供

星巴克2019端午節夏日沁涼禮盒─「星蕨餅」及「星冰粽」。圖/星巴克提供

星巴克2019端午節夏日沁涼禮盒─「星蕨餅」及「星冰粽」。圖/星巴克提供

台北萬豪酒店的「八巧冰心粽」。圖/台北萬豪酒店提供

台北萬豪酒店的「八巧冰心粽」。圖/台北萬豪酒店提供

麻吉蛋粽可以吃粽玩立蛋。圖/85℃提供

麻吉蛋粽可以吃粽玩立蛋。圖/85℃提供

麻吉蛋粽可以吃粽玩立蛋。圖/85℃提供

麻吉蛋粽可以吃粽玩立蛋。圖/85℃提供

星巴克2019端午節夏日沁涼禮盒─「星蕨餅」及「星冰粽」。圖/星巴克提供

星巴克2019端午節夏日沁涼禮盒─「星蕨餅」及「星冰粽」。圖/星巴克提供

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