親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

「全球最划算二星餐廳」來了!蘭X喜粵8號推四手餐會

2019-04-23 18:28聯合報 記者魏妤庭

繼與上海一星餐廳大蔬無界合作四手餐會後,蘭Orchid餐廳今年邀請米其林二星餐廳喜粵8號主廚來台客座,年已70歲的大師傅簡捷明將與27歲的法籍主廚基爾達(Gildas Perin)聯手上菜,餐會期間為5月1日到4日,總共有11道菜,最低4,500元起。

上海「喜粵8號」連續3年拿下上海米其林指南二星,價格親民又保留粵菜老菜特色,因而還被稱為「全球最划算二星餐廳」。喜粵8號餐廳行政主廚簡捷明掌廚已有55年,自15歲即踏入廚房,學習燒臘技巧長達18年,更曾進入頂級酒家福臨門掌管燒臘部門,而後也在香港、北京、深圳等多家知名餐廳擔任主廚,並在2016年與林金鍊創辦喜粵8號,隔年拿下米其林二星至今。

此次,喜粵8號來台到蘭Orchid餐廳客座,蘭主廚基爾達與簡捷明聯合四手聯彈,一同推出多道法粵融合的菜色,像是花雕酒燉蛋搭配蟹肉魚子醬的「把酒持蟹」,還有鮮魚煲湯做成的「老火熬鮮湯」,以及「油淋乳鴿」。油淋乳鴿使用純正法式手法烹調,以粵式手法特製脆皮水、再以油淋,結合兩方料理精髓。

「蘭X喜粵8號」四手餐會於5月1日到4日間舉行,午餐有11道菜式套餐,價格4,500元起,另晚餐有14道菜式套餐,價格6,000元起。

蘭Orchid餐廳今年邀請米其林二星餐廳喜粵8號主廚來台客座。圖/蘭餐廳提供

蘭Orchid餐廳今年邀請米其林二星餐廳喜粵8號主廚來台客座。圖/蘭餐廳提供

午晚餐套餐價格4,500元到6,000元間。圖/蘭餐廳提供

午晚餐套餐價格4,500元到6,000元間。圖/蘭餐廳提供

► 喜歡這篇文章?按下去成為時尚咖吧!
米其林
北京
上海
留言區
延伸閱讀
魚料理星級廚神來了!馬賽三星米其林主廚客座高雄
暗黑馬戲團來了!WILDWOOD攜手酒商辦派對 每人800元起
肉類買1送1!一個人也能吃的「燒肉Like」超狂優惠 限時1個月
「芝加哥米其林指南」公佈了!5間餐廳首摘一星 Alinea獨奪三星
商品推薦
商品推薦
Top