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罪惡感走開!小7「神級滷味」每月熱賣10萬包 宵夜人氣王就是它

2019-04-13 15:04聯合報 記者陳立儀

夏天就快到了,是不是開始為了羞於見人的贅肉傷腦筋?如果肚子不太餓或是嘴饞想吃宵夜,那就來吃罪惡感較低的滷味吧!7-ELEVEN公布「宵夜人氣王」,其中最受歡迎的神級滷味就是「爆炒滷雞胗」,去年9月上市至今已熱銷近百萬份,平均每月狂賣10萬包以上,甚至被網友譽為「7-ELEVEN最好吃的東西」;名列TOP 3的還有「醬香綜合滷味」、「蔬食滷味」。

現代人工作繁忙,用餐時間越來越晚,7-ELEVEN看準晚上8~11點的黃金新商機,推出「御料小館」系列,主打各式滷味小菜,搶攻晚餐及宵夜市場,目前品項多達10種,今年1~3月業績更快速成長,較去年同期成長6成。

榮登人氣長銷冠軍的「爆炒滷雞胗」,份量實在、微辣的蒜末沙茶味、有嚼勁的口感都讓網友大讚;熱銷第二名的「醬香綜合滷味」是5款暢銷滷味的大集合,豬腱肉、鵪鶉蛋、黑輪片、海帶及油豆泡一次滿足,拌入古早味胡椒鹽及香油,甘甜香辛又涮嘴,售價49元;第三名的「蔬食滷味」熱量低,搭配木耳、紅蘿蔔、花椰菜、高麗菜、玉米筍等大量蔬菜,加上當歸、紅棗、枸杞等多款中藥熬煮蔬菜清香湯頭,吃起來香甜又有飽足感,吸引不少女性購買,售價69元。

隨著天氣逐漸轉熱,不少人喜愛超商滷味的「冷食型」吃法,像是「爆炒滷雞胗」、「醬香綜合滷味」、「松稜糖燻滷味」等不用加熱就很好吃。

全家便利商店去年整合旗下自有品牌FamiyMart Collection覆熱即食產品線,推出全新品牌「媽媽煮藝」,主打簡單加菜的各式料理,其中「小滷青蔬」買氣極旺,使用胡蘿蔔、高麗菜、青花菜、青刀豆、白花菜等5種台灣蔬菜,先川燙保持口感,搭配特製滷汁更加鮮甜可口,售價39元。

根據全家便利商店的銷售數據顯示,「小滷青蔬」在北部的銷量為南部近兩倍,商圈及銷售時段則集中在辦公商區的午餐時段,推估是因為上班族的蔬食需求高,「小滷青蔬」的份量剛好、購買又便利,成為上班族首選。

另一款「東山綜合滷味」使用秘製東山鴨頭滷汁,將黑輪、米血糕、豆干等先滷後炸,讓醬汁層層入味,是宵夜時段的熱銷商品,售價42元。

全家便利商店媽媽煮藝「東山綜合滷味」,售價42元。圖/全家便利商店提供

全家便利商店媽媽煮藝「東山綜合滷味」,售價42元。圖/全家便利商店提供

全家便利商店媽媽煮藝「小滷青蔬」,售價39元。圖/全家便利商店提供

全家便利商店媽媽煮藝「小滷青蔬」,售價39元。圖/全家便利商店提供

7-ELEVEN公布「宵夜人氣王」,最暢銷的神級滷味就是御料小館「爆炒滷雞胗」。...

7-ELEVEN公布「宵夜人氣王」,最暢銷的神級滷味就是御料小館「爆炒滷雞胗」。圖/7-ELEVEN提供

7-ELEVEN御料小館「醬香綜合滷味」,售價49元。圖/7-ELEVEN提供

7-ELEVEN御料小館「醬香綜合滷味」,售價49元。圖/7-ELEVEN提供

7-ELEVEN公布「宵夜人氣王」,最暢銷的神級滷味就是御料小館「爆炒滷雞胗」。...

7-ELEVEN公布「宵夜人氣王」,最暢銷的神級滷味就是御料小館「爆炒滷雞胗」。圖/7-ELEVEN提供

7-ELEVEN御料小館「爆炒滷雞胗」,售價49元。圖/7-ELEVEN提供

7-ELEVEN御料小館「爆炒滷雞胗」,售價49元。圖/7-ELEVEN提供

7-ELEVEN御料小館「蔬食滷味」,售價69元。圖/7-ELEVEN提供

7-ELEVEN御料小館「蔬食滷味」,售價69元。圖/7-ELEVEN提供

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