親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

台北烘焙展3/15登場 首辦「漢餅創新大賽」

2019-03-12 21:57聯合報 記者張芳瑜

邁入第19屆的「台北國際烘焙暨設備展」,將於本周五登場,3/15-3/18在南港展覽館盛大舉辦。今年規模擴展至417家廠商、1800多攤位,同時,也將首度舉辦「漢餅創新大賽」。今天於台北市政府舉辦展前記者會,市長柯文哲致詞時表示,鳳梨酥已經創造了數百億的觀光財,希望藉由漢餅的創新,為台北市再創造觀光奇蹟。

主辦單位台北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮指出,「全民瘋烘焙」已成為趨勢,預估今年將有機會突破16萬人次,而今年「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事,決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦,將有15隊來自台灣各地的特色餅店入圍,相互較勁。漢餅創新大賽冠軍出爐後,高垂琮希望,冠軍店家能夠分享製作的方式,邀同業一起來推廣漢餅,他認為,原創是不會被取代,大家一起努力一起成長,將漢餅產業做大。

記者會現場也預展部分特色店家,搶先曝光參賽作品,包含法蘭司烘焙「紅棗桂圓廣式小月餅」、拉菲樂La Palette「白玉苦瓜造型」漢餅、三統漢菓子「流心鳳凰酥」、聖瑪莉、郭師傅食品行等店家,均有特色新品或創意漢餅亮相。

拉菲樂La Palette蔬果造型創意漢餅。記者張芳瑜/攝影

拉菲樂La Palette蔬果造型創意漢餅。記者張芳瑜/攝影

三統漢菓子參賽作品有流心鳳凰酥(左起),巧克力、焦糖栗子月餅。記者張芳瑜/攝影

三統漢菓子參賽作品有流心鳳凰酥(左起),巧克力、焦糖栗子月餅。記者張芳瑜/攝影

今舉辦烘焙展展前記者會。記者張芳瑜/攝影

今舉辦烘焙展展前記者會。記者張芳瑜/攝影

市長柯文哲現場試吃創意糕餅。記者張芳瑜/攝影

市長柯文哲現場試吃創意糕餅。記者張芳瑜/攝影

郭師傅食品行展現傳統漢餅。記者張芳瑜/攝影

郭師傅食品行展現傳統漢餅。記者張芳瑜/攝影

法蘭司烘焙以「紅棗桂圓廣式小月餅」參賽。記者張芳瑜/攝影

法蘭司烘焙以「紅棗桂圓廣式小月餅」參賽。記者張芳瑜/攝影

► 喜歡這篇文章?按下去成為時尚咖吧!
北市
鳳梨酥
留言區
延伸閱讀
滿滿1/3新鮮榴槤果泥! 微熱山丘再推新品「貓山王榴槤冰心蛋糕」
針對女性設計全新王將風格 「餃子の王將」4月27日台北店開幕
微熱山丘「I LOVE MOM」官網限定包裝暖心上市
吸管掰掰! 麥當勞「冷飲直接喝」4月22日起北部不提供吸管
商品推薦
商品推薦
Top