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清爽微酸的和風女性滋味!大戶屋「鹽麴檸檬豬肉鍋」限定登場

2019-03-08 23:33聯合報 記者陳睿中

日系連鎖餐廳「大戶屋」結合鹽麴與鍋物兩種人氣組合,推出對應春令時節的清爽微酸料理「鹽麴檸檬豬肉鍋」。大戶屋也透露,目前共有39間分店,目標今年再展10店,2020年總店數將達60間。

鍋物料理一直是大戶屋的人氣商品,加上觀察發現,女性客人對於簡單調味、微酸口感的料理十分喜愛,因此本次以限定販售的方式,特別推出「鹽麴檸檬豬肉鍋」。使用每日現熬的柴魚高湯,加入新鮮檸檬,以鹽麴調味,呈現豬肉、海老與白菜、胡蘿蔔、菇類的鮮美滋味,清爽又有飽足感。

大戶屋表示,該鍋物的豬肉則採用信功肉品的三元豚、義美食品的非基改黃豆嫩豆腐等食材,鹽麴則是來自日本百年老店永田釀造所。其中光是該選用何款檸檬、該如何入菜,就花費相當多時間,所以比一般新品多一倍時間研發,預計3月19日上市,每份340元;享聚卡會員憑享聚卡點購鹽麴檸檬豬肉鍋,還可享95折優惠。

大戶屋同時與母公司全家便利商店攜手,即日起全家會員可用3,000點+250元或30,000點,免費換大戶屋300元餐券。

大戶屋新推出鹽麴檸檬豬肉鍋,每份340元。圖/大戶屋提供

大戶屋新推出鹽麴檸檬豬肉鍋,每份340元。圖/大戶屋提供

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