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11天的瘋狂啤酒派對!德國啤酒節台灣也有

2018-09-07 09:55聯合報 記者羅建怡

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

世界最大的民俗節慶之一的「德國慕尼黑啤酒節」將於9月底登場,台北的啤酒節也輪番上陣!麥可溫德(Michael Wendel)今年把最道地的德國啤酒節轉換到令人驚奇的地點「ACC美僑協會」,邀請來自慕尼黑的樂團─巴伐利亞特快車現場助陣,9月27日起接連11天舉辦台灣版的「德國啤酒節」。

2018德國啤酒節在台灣,更具有在地風味。圖/美僑協會提供※ 提醒您:禁止酒駕 ...

2018德國啤酒節在台灣,更具有在地風味。圖/美僑協會提供※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

深耕台灣餐飲界二十多年的麥可溫德,與美僑餐飲協理董瑞福兩個德國人皆具備三代烘焙、餐飲世家背景和啤酒節經驗。雙廚出任務,各自帶來南北德的特色菜,麥可表示,「很開心能跟老朋友在新場地舉辦啤酒節,我們德國人不但工作認真,喝起啤酒也絕不遜色,兩個德國總廚合作,一定更加賣力『厚搭啦』!」

狂歡派對最重要樂團,今年請來巴伐利亞特快車(Bavaria Show Express),並將德國稀有的阿爾卑斯山長號角(Long Alphorn)搬來台灣,長得像巨大煙斗、長達3米的長號角,源於古羅馬時期,牧羊人們在阿爾卑斯山間互相聯繫的工具,聲音低沉卻宏亮。台北市美僑協會則將可容納3、400人的大型宴會廳,搖身一變變成啤酒節帳篷,現場吊飾擺設皆與巴伐利亞傳統藍白格紋相呼應,不時還有穿著德國傳統服飾的服務生穿梭招呼。

德國的派對絕對肉食,來自德國南部的麥可與北部的瑞福,各自帶來南德與北德的招牌特色菜。像是南方菜慕尼黑香酥豬排、啤酒節烤風味鯖魚,北方菜德國香腸搭配薯條佐咖哩番茄醬、德式烤豬肉串搭配薯條佐咖哩番茄醬,就連聞名世界的德國豬腳也南北有別,水煮豬腳以北部最著名,而南部則是以烤的居多。

對選擇困難症的人另貼心準備組合套餐,提供2或10人的套餐選擇,每人平均消費約1,550+10%起。啤酒節訂位專線:02-2885-7579。

各種德國在地酒與菜,接連11天開吃開喝。圖/美僑協會提供※ 提醒您:禁止酒駕 飲...

各種德國在地酒與菜,接連11天開吃開喝。圖/美僑協會提供※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

兩大名廚帶來德國南北特色菜。圖/美僑協會提供※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健...

兩大名廚帶來德國南北特色菜。圖/美僑協會提供※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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