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寒舍艾美探索廚房推碳烤美食節 牛舌、鰻魚吃到飽

2018-08-29 14:41聯合報 記者魏妤庭

吃Buffet度過不一樣的中秋節!寒舍艾美酒店Buffet探索廚房從9月7日起推出多國燒烤佳肴,包含地中海巴西、亞洲等料理,總計有逾20種美饌,其中,可以點現烤現座的赤味噌烤牛舌,或是火烤臘腸、薑黃優格烤春雞等,直火噴香令人食指大動,最低990元起。

台北寒舍艾美酒店搭上中秋烤肉熱潮,特別在吃到飽餐廳探索廚房內,舉行「寰味探尋 碳烤盛典」主題美食節,以地中海、巴西、亞洲等美食指標代表區域為主,設計20多道佳肴提供饕客品嘗,不用搞得滿身大汗,就能輕鬆優雅品嘗美味燒烤。

其中,地中海區域以辛香料點綴聞名,所以推出海鮮塔吉鍋、香料烤牛肉串、薑黃優格烤春雞等料理。巴西則是推薦多汁豐腴的巴西啤酒烤雞、歐式復刻火腿臘腸,以及烤豬肋排。亞洲地區則是端出日式赤味噌烤牛舌、鳳梨蒲燒鰻,還有辣味醬烤豬腱骨。

除了多國燒烤美饌外,還有各種異國甜點,由世界巧克力大師賽台灣區冠軍甜點主廚鄭吉賢設計,有椰子奶油蛋糕、莓果奶油糖酥、巧克力胡桃派可選擇。

台北寒舍艾美酒店表示,此次推出的「寰味探尋 碳烤盛典」主題美食節,從9月7日到10月7日間舉辦,價位介於990元到1,690元間。

日式赤味噌烤牛舌也是由師父現場碳烤,嚼起來有彈性且香氣十足。記者魏妤庭/攝影

日式赤味噌烤牛舌也是由師父現場碳烤,嚼起來有彈性且香氣十足。記者魏妤庭/攝影

巴西風味的歐式復刻火腿臘腸。記者魏妤庭/攝影

巴西風味的歐式復刻火腿臘腸。記者魏妤庭/攝影

亞洲料理中,有採用先蒸後烤的鳳梨蒲燒鰻。記者魏妤庭/攝影

亞洲料理中,有採用先蒸後烤的鳳梨蒲燒鰻。記者魏妤庭/攝影

辣味醬烤豬腱骨吃起來特別開胃。記者魏妤庭/攝影

辣味醬烤豬腱骨吃起來特別開胃。記者魏妤庭/攝影

寒舍艾美酒店Buffet探索廚房行「寰味探尋 碳烤盛典」主題美食節。記者魏妤庭/...

寒舍艾美酒店Buffet探索廚房行「寰味探尋 碳烤盛典」主題美食節。記者魏妤庭/攝影

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