第 12 / 14 張

「韃靼和牛、菜脯、藜麥」。圖／MMHG 湘樂餐飲集團提供

第 13 / 14 張

「澎湖小卷、 鮑魚、鱒魚卵」。圖／MMHG 湘樂餐飲集團提供

第 14 / 14 張

「MUME」連續9年闖入「亞洲 50 大最佳餐廳」榜單、三度獲得《米其林指南》一星肯定。記者高婉珮／攝影

第 1 / 14 張

「巧克力、煙燻冰淇淋、柑橘」。圖／MMHG 湘樂餐飲集團提供

第 2 / 14 張

「MUME」創立於2014年。圖／MMHG 湘樂餐飲集團提供

第 3 / 14 張

「費南雪、百香果、茉莉花」。圖／MMHG 湘樂餐飲集團提供

第 4 / 14 張

「慕梅沙拉、豆豉、牛蒡」。記者高婉珮／攝影

第 5 / 14 張

「龍蝦、香草、羅勒」。圖／MMHG 湘樂餐飲集團提供

第 6 / 14 張

「小黃瓜、優格、蛋白霜」。圖／MMHG 湘樂餐飲集團提供

第 7 / 14 張

「宜蘭胭脂蝦、豆薯、 瑞可塔起司」。圖／MMHG 湘樂餐飲集團提供

第 8 / 14 張

上菜時每一道菜皆隨附插畫藝術家王意馨繪製的小卡片（後），刻意保留草圖的筆觸與節奏。此為茶點「費南雪、百香果、 茉莉花」。記者高婉珮／攝影

第 9 / 14 張

「季節時魚、馬告、海鮮清湯」。圖／MMHG 湘樂餐飲集團提供

第 10 / 14 張

MMHG湘樂餐飲集團創辦人暨「MUME」主廚林泉（Richie Lin）。圖／MMHG 湘樂餐飲集團提供

第 11 / 14 張

「牛舌、青蘋果、綠酸模」。圖／MMHG 湘樂餐飲集團提供