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樂埔薈所主廚王正岳。圖／樂埔薈所提供

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中卷、山藥、洋蔥。圖／樂埔薈所提供

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「樂埔薈所」原址建築屋舍，約於1940 年前建造完成，為日治時期台北刑務所附屬高階官舍；1947年後，作為台北監獄副典獄長宿舍，今已被列為歷史建築。圖／樂埔薈所提供

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繁星花、竹葉、白花椰菜泥。圖／樂埔薈所提供

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鴨胸、分心木、西瓜綿。圖／樂埔薈所提供

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青魽、番茄冷湯、大頭菜。圖／樂埔薈所提供

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樂埔薈所以歷史脈絡和日式廊道為靈感，發想出蘊含過去、現在與未來概念的主視覺。圖／樂埔薈所提供