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AKIN開放式廚房為主廚料理舞台，板前座位是賓客沉浸式體驗美食的劇場。圖／AKIN君尹提供

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和牛叉燒、黑蒜、墨西哥酸漿。圖／AKIN君尹提供

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日本黑鮑、韭菜、鮑肝荷蘭醬。圖／AKIN君尹提供

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毛蟹、茶碗蒸、叻沙。圖／AKIN君尹提供

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咖啡、巧克力、椪柑。圖／AKIN君尹提供

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白蘆筍、發酵草莓、Osetra魚子醬。圖／AKIN君尹提供

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金目鯛、橄欖、酸薑。圖／AKIN君尹提供

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米其林星廚林明健。圖／AKIN君尹提供