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MINIMAL主廚萬士傑，為米其林一星餐廳「澀 Sur-」共同創辦人，曾任「澀 Sur-」甜點主廚。圖／MINIMAL提供

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外帶冰淇淋每日提供六款口味，每週五發佈當週口味於社群限時動態。圖／MINIMAL提供

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-12℃ 酢漿草、紫蘇、茴香。圖／MINIMAL提供

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MINIMAL一樓外帶空間，以灰階簡約色調凸顯冰淇淋主角。圖／MINIMAL提供

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-40℃ 野薑花、清酒。圖／MINIMAL提供

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40℃ 桂圓、桂花。圖／MINIMAL提供

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-5℃ 瓜果、白乳酪、佛手柑。圖／MINIMAL提供

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180°C 米、毛豆。圖／MINIMAL提供

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0°C 枇杷、西洋梨。圖／MINIMAL提供

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-196℃ 草莓、洛神、乳脂。圖／MINIMAL提供